İklim değişiminin Türkiye’de güvenli gıda algısı ve tüketim davranışlarına etkisinin incelenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorKünili, İbrahim Ender
dc.contributor.authorÇolakoğlu, Fatma
dc.contributor.authorOrmancı, Hasan Basri
dc.contributor.authorErtuğral, Tuğba Güngör
dc.contributor.authorÇolakoğlu, Serhat
dc.contributor.authorDinç, Selin Özge
dc.date.accessioned2025-01-27T19:34:55Z
dc.date.available2025-01-27T19:34:55Z
dc.date.issued2024
dc.departmentÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.description.abstractİklim değişikliği ile gıda üretim zincirinde meydana gelen zaruri değişimler tüketicinin tutum ve davranışlarını etkilemekte ve piyasa düzenini şekillendirmektedir. Yapılan bu çalışmada, üretimde yaşanan değişikliklere tüketicinin bakış açısı sorgulanmış, tutum ve davranışları incelenmiştir. Araştırma, ülke genelini temsilen 40 ilde 1013 kişiye anket uygulaması ile gerçekleştirilmiştir. Bulgulara göre, tüketicilerin %90’ı yerli ürünleri taze haliyle tercih etmekte, taze ürüne ulaşılamadığında ise dondurulmuş (%36.75) ürünleri satın almaktadır. Gıda tüketiminde en çok endişe duyulan unsur, genetiği değiştirilmiş organizmalardan (GDO) elde edilen ürünler (%40.32) olarak tespit edilmiştir. Gıda kaynaklı hastalanmalara mikroorganizmaların (%50.30) neden olduğu ifade edilmiştir. Ayrıca gıdanın güvenli olmasının önemsendiği (%26.06), ve gıdanın güvenli olması halinde lezzet (%4.87), görüntü (%15.63), ucuzluk (%42.31) gibi kriterlerin dikkate alınmadığı belirtilmiştir. Sonuç olarak, Türkiye’de tüketicilerin bilimsel veriler ile aydınlatılması, endişe duyulan birçok konunun iklim değişimi ile daha da iç içe olacağının ifade edilerek, farkındalıklarının artırılması gerektiği tespit edilmiştir.
dc.identifier.doi10.37908/mkutbd.1352185
dc.identifier.endpage83
dc.identifier.issn2667-7733
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage71
dc.identifier.trdizinid1280468
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.37908/mkutbd.1352185
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1280468
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/16767
dc.identifier.volume29
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofMustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TRD_20250125
dc.subjectGıda güvenliği
dc.subjectİklim değişimi
dc.subjectTüketici davranışları
dc.subjectTüketici algısı
dc.subjectSosyo-demografik yapı
dc.titleİklim değişiminin Türkiye’de güvenli gıda algısı ve tüketim davranışlarına etkisinin incelenmesi
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu