Cinsiyetlendirilmiş Yiyecek Adlarına İlişkin Bakış Açısının Değerlendirilmesi
Yükleniyor...
Tarih
2021
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Yiyecekler sosyal yaşamla güçlü bir şekilde ilişkilidir. Yiyeceklerin cinsiyetlendirilmiş\rsöylemleri ise bir toplumda cinsiyetlere biçilen rollerin sosyal kabulünü artırmak için\rkullanılabilir ya da erkeklerin ve kadınların gıda tüketim kalıplarının çerçevelenmesinde\retkili olabilir. Bu doğrultuda çalışmanın amacı kadınlık ve erkeklik göstergeleri üzerinden\risimlendirilmiş bazı yiyecek adlarının toplumda yarattığı bakış açısının belirlenmesidir.\rÇalışmanın verileri çevrimiçi ortamda yüz yüze görüşme ve form doldurma tekniği ile elde\redilmiştir. Çalışmada 40’ı kadın ve 35’i erkek olmak üzere toplamda 75 katılımcıya\rulaşılmıştır. Çalışmada ulaşılan verilerin analizinde “Tema Analizi ve Betimsel Analiz”\rkullanılmıştır. Çalışma sonucunda cinsiyetlere özgü anlamları olan bazı isimlerin\ryiyeceklerin adlandırılmasında kullanılmasının insanlarda bazı çağrışımlara sebep olduğu\rbelirlenmiştir Bu çağrışımlar insanların olumlu veya olumsuz duygu ve düşüncelerini\retkilemekle birlikte bu durum tüketime de yansımaktadır. Toplumsal cinsiyete, Türk\rkültürüne has yiyecek adları çerçevesinde bakıldığında, katılımcıların çoğunun özellikle\rkadınlara vurgu yaparak, belirlenen yiyecek adlarında cinsiyetçilik kategorisini ön plana\rçıkardıkları görülmüştür. Bu adlandırmaların toplumda, cinsiyet ayrımcılığı şeklinde bir\ralgı oluşturduğu söylenebilir. Çalışmada ulaşılan sonuçlar kapsamında yemeğin fizyolojik\rihtiyacın ötesinde sembolik bir anlama sahip olduğu ifade edilebilir.
Food is strongly associated with social life. The gendered discourse of food can be used to increase the social acceptance of gender-valued roles in society or it can be effective in framing the food consumption patterns of men and women. The study aims to figure out how particular food names influence people's perspectives of femininity and masculinity. The data of the study were obtained by face-to-face interview and form filling technique online. A total of 75 participants were reached in the study, 40 of whom were women and 35 were men. "Theme Analysis and Descriptive Analysis" was used in the analysis of the data obtained in the study. As a result of the study, it was determined that the use of certain names with gender-specific meanings in the naming of food causes some connotations in humans. These connotations affect people's positive or negative feelings and thoughts, but this is also reflected in consumption. When gender is viewed within the framework of food names specific to Turkish culture, it has been observed that most of the participants emphasize sexism in the designated food names, especially by emphasizing women. It can be said that these namings create a perception of sexism in society. The results of the study may indicate that food has symbolic meaning beyond physiological need.
Food is strongly associated with social life. The gendered discourse of food can be used to increase the social acceptance of gender-valued roles in society or it can be effective in framing the food consumption patterns of men and women. The study aims to figure out how particular food names influence people's perspectives of femininity and masculinity. The data of the study were obtained by face-to-face interview and form filling technique online. A total of 75 participants were reached in the study, 40 of whom were women and 35 were men. "Theme Analysis and Descriptive Analysis" was used in the analysis of the data obtained in the study. As a result of the study, it was determined that the use of certain names with gender-specific meanings in the naming of food causes some connotations in humans. These connotations affect people's positive or negative feelings and thoughts, but this is also reflected in consumption. When gender is viewed within the framework of food names specific to Turkish culture, it has been observed that most of the participants emphasize sexism in the designated food names, especially by emphasizing women. It can be said that these namings create a perception of sexism in society. The results of the study may indicate that food has symbolic meaning beyond physiological need.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Yiyecek adları, Toplumsal cinsiyet, Lezzet, Kadın, Food names, Gender, Flavor, Woman
Kaynak
Journal of Tourism and Gastronomy Studies
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
9
Sayı
4
