Kiraz domatesi çeşitlerinde farklı depolama sürelerinin bazı mekanik özelliklere etkisi

Basit Öğe Kaydı
dc.authoridArkain, Begüm / 0000-0001-6044-4517
dc.contributor.authorArkain, Begüm
dc.contributor.authorSaraçoğlu, Türker
dc.date.accessioned2025-01-27T18:58:56Z
dc.date.available2025-01-27T18:58:56Z
dc.date.issued2023
dc.departmentÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.description.abstractAmaç: Bu çalışmanın amacı, iki çeşit kiraz domatesi meyvesinin kütle, hacim, geometrik ortalama çap, küresellik, yüzey ve projeksiyon alanı gibi fiziksel özellikleri ile statik yük etkisi altında farklı sıkıştırma pozisyonlarının ve farklı depolama sürelerinin mekanik özellikler üzerindeki etkisini incelemektir. Materyal ve Yöntem: Örneklerin fiziksel özelliklerinin belirlenmesi için kütle, hacim, geometrik ortalama çap, küresellik ve yüzey alanı değerleri hesaplanmıştır. Projeksiyon alanı ImageJ görüntü işleme programı ile belirlenmiştir. Örneklerin kuvvet etkisi altındaki davranışlarının tespiti için örnekler sıkıştırma testine tabii tutulmuştur. Araştırma Bulguları: Kiraz domatesi meyvesinde yapılan ölçümlerde, fiziksel özellikler Trend F1 çeşidinde daha yüksek olduğu bulunmuştur. İki farklı eksende yapılan ölçümlerde, her iki sıkıştırma pozisyonunda depolama süresindeki artışla beraber deformasyonda da artış görülmüştür. Ayrıca, meyve sap eksenindeki kuvvetin meyve sap eksenine dik uygulanan kuvvete göre daha fazla olduğu, deformasyonun da benzer bir eğilim gösterdiği gözlenmiştir. Sonuç: Domates meyvesinin özellikle depolama sırasında meyve sap eksenine dik olarak konumlanmasının statik yük altında meyve sap eksenine dik pozisyonda taşımaya göre daha dayanımlı olacağı sonucuna varılmıştır.
dc.description.abstractObjective: The aim of this study was to investigate the physical properties such as mass, volume, geometric mean diameter, sphericity, surface and projection area of two varieties of cherry tomatoes and the effect of different compression positions under static load and different storage times on mechanical properties. Materials and Methods: To determine the physical properties of the samples, mass, volume, geometric mean diameter, sphericity and surface area values were calculated. The projection area was determined by ImageJ image processing program. The specimens were subjected to compression test to determine the behavior of the specimens under force. Results: In cherry tomato measurements, physical properties were found to be higher in Trend F1 variety. In the measurements made on two different axes, an increase in deformation was observed with the increase in storage time in both compression positions. It was also observed that the force on the fruit stem axis was higher than the force applied perpendicular to the fruit stem axis, and the deformation showed a similar trend. Conclusion: It was concluded that positioning the tomato perpendicular to the fruit stem axis, especially during storage, would be more resistant under static load than transportation perpendicular to the fruit stem axis.
dc.identifier.doi10.20289/zfdergi.1360197
dc.identifier.endpage688
dc.identifier.issn1018-8851
dc.identifier.issue4
dc.identifier.scopus2-s2.0-85181834637
dc.identifier.scopusqualityQ4
dc.identifier.startpage679
dc.identifier.trdizinid1220333
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.20289/zfdergi.1360197
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1220333
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/13083
dc.identifier.volume60
dc.indekslendigikaynakScopus
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.publisherEge Üniversitesi
dc.relation.ispartofJournal of Agriculture Faculty of Ege University
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_Scopus_20250125
dc.subjectDeformasyon
dc.subjectDeformation
dc.subjectsıkıştırma testi
dc.subjectcompression test
dc.subjectfiziksel özellikler
dc.subjectphysical properties
dc.subjectPoisson oranı
dc.subjectPoisson ratio
dc.subjectdepolama süresi
dc.subjectstorage period
dc.titleKiraz domatesi çeşitlerinde farklı depolama sürelerinin bazı mekanik özelliklere etkisi
dc.title.alternativeThe effects of different storage periods on some mechanical properties of cherry tomato varieties
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Begum Arkain_Makale.pdf
Boyut:
542.28 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir

Koleksiyon

Scopus İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
Tarım Makinalari ve Teknolojileri Mühendisliği Bölümü Koleksiyonu
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu