Temalı Kafelerin Atmosferine Yönelik Tripadvisor Yorumlarının İncelenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorÖnel, Emre
dc.contributor.authorÖzer, Ayşe Nur
dc.contributor.authorTemeloğlu, Erdem
dc.date.accessioned2025-05-29T02:50:32Z
dc.date.available2025-05-29T02:50:32Z
dc.date.issued2024
dc.departmentÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.description.abstractÇalışmanın amacı temalı kafeleri ziyaret eden yerli ve yabancı tüketicilerin Tripadvisor sitesinde yer alan kafeler hakkında atmosferik boyutlarının olumlu-olumsuz yorumlarını belirlemek ve bu yorumlardan yola çıkarak işletmelere öneriler sunmaktır. Bu çalışma nitel araştırma desenlerinden biri olan netnografik desende hazırlanmıştır. Çalışma temalı kafe işleten ya da temalı kafe açmak isteyen işletme sahiplerinin, atmosfer boyutları ile ilgili dikkat etmeleri gereken noktalar açısından önem taşımaktadır. Çalışmanın örneklemini, İstanbul ve Ankara ilinde bulunan aynı zamanda Tripadvisor sitesinde yorumları olan temalı ve konsept kafeler oluşturmaktadır. Araştırma kapsamında İstanbul ve Ankara ilinde yer alan dizi-film, edebiyat, nostalji ve doğa teması kullanılarak faaliyet gösteren 14 temalı kafeye Trivapvisor sitesinde yapılan 1080 yorum incelenmiştir. İncelenen yorumlar yüzde, frekans ve Ki-Kare analiz yöntemi ile analiz edilmiştir. Temalı kafelere yapılan yorumların içeriğinde kullanılan anahtar kelimeler doğrultusunda atmosfer boyutları ile eşleştirilmiştir. Çalışma sonucunda atmosfer boyutlarının tüketicilerin verdikleri kafe puanlarına doğrudan yansıdığı tespit edilmiştir. Tüketicilerin en çok olumlu yorumu ambiyans boyutuna yaptığı gözlemlenmiştir. Temalı kafelere olumsuz yorum olarak gelen gürültü, temizlik ve hijyen, konum, menü tasarımı atmosfer boyutlarının iyileştirilmesi önerilmektedir.
dc.identifier.doi10.21325/jotags.2024.1528
dc.identifier.endpage3125
dc.identifier.issn2147-8775
dc.identifier.issue4
dc.identifier.startpage3106
dc.identifier.trdizinid1288491
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.21325/jotags.2024.1528
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1288491
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/29874
dc.identifier.volume12
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofJournal of Tourism and Gastronomy Studies
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TR_20250529
dc.subjectTripadvisor
dc.subjectTemalı kafe
dc.subjectAtmosfer boyutları
dc.titleTemalı Kafelerin Atmosferine Yönelik Tripadvisor Yorumlarının İncelenmesi
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu