The effect of crop losses during pre-harvest and harvest periods on production costs in tomato production in the Ayaş and Nallıhan districts of Ankara province

Bu çalışmanın amacı hasat öncesi ve hasat sırasında meydana gelen ürün kayıplarının birim ürün maliyetine etkisini ortaya koymaktır. Bilindiği gibi hasat öncesi ve hasat sırasında meydana gelen ürün kayıpları ürün maliyetini etkilemekte ve kara olumsuz etkide bulunmaktadır. Ankara ilinde domates üretiminin yoğun olarak yapıldığı Ayaş ve Nallıhan ilçeleri araştırma alanı olarak seçilmiştir. Ayaş ilçesinde bodur, Nallıhan ilçesinde sırık domates çeşitleri yetiştirilmektedir. Örnek hacmi Ayaş ilçesi için 74, Nallıhan ilçesi için 34 olarak hesaplanmıştır. Araştırma alanında ortalama domates maliyeti sırasıyla 0.09 $ ve 0.12 $ olarak bulunmuştur. Brüt ve net karlar Ayaş ilçesinde Nallıhan ilçesine göre daha yüksek bulunmuştur. Hasat öncesi ve hasat sırasında meydana gelen ürün kayıpları fide yetiştirme döneminde çok yüksek bulunmuş olup, Ayaş ilçesinde % 14.78 ve Nallıhan ilçesinde % 12.76 dır. Üretim döneminde ürün kayıpları Ayaş ilçesinde % 5.99 ve Nallıhan ilçesinde % 4.92 olarak hesaplanmıştır. Hasat döneminde hesaplanan üretim kayıpları sırasıyla % 5.15 ve % 9.83'dür. Ürün kaybının olmaması durumunda 1 kg domates maliyeti Ayaş ilçesinde 0.06$, Nallıhan İlçesinde 0.09 $ olarak bulunmuştur.