Yemeklik Sakız Fasulyesi Genotiplerinin Yeşil Bakla Verimi ve Yeşil Baklalarının Besin İçeriklerinin Belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorAkçura, Mevlüt
dc.contributor.authorKaplan, Mahmut
dc.contributor.authorMüftüoğlu, Nuray Mücella
dc.contributor.authorTürkmen, Cafer
dc.date.accessioned2025-01-27T19:14:52Z
dc.date.available2025-01-27T19:14:52Z
dc.date.issued2018
dc.departmentÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.description15.05.2018
dc.description.abstractProje sebze tipi sakız fasulyesi genotiplerinin tane verimi, verim unsurları ile yeşil baklalarının besinsel içeriğinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada materyal olarak 10 adet sebze tipi sakız fasulyesi genotipi kullanılmıştır. Denemeler Çanakkale (Dardanos) koşullarında 2016 ve 2017 yıllarında tesadüf blokları deneme desenine göre 3 tekerrürlü olarak kurulmuştur. Tarla denemelerinde 13 adet bitkisel özellik (gövde çapı, çiçeklenme başlangıç süresi, çiçeklenme süresi, fizyolojik olum süresi, bitki boyu, yeşil bakla uzunluğu, yeşil bakla eni, bitkide toplam yeşil bakla sayısı, yeşil bakla verimi, bitki tane verimi, tane verimi, baklada tane sayısı, bin tane ağırlığı) incelenmiştir. Yeşil baklalarda ise 7 adet besinsel özellik (ham protein oranı, sindirilebilir protein oranı, kül oranı, ham selüloz oranı, toplam fenolik madde, ham yağ oranı, antioksidan aktivite) ile 17 adet element (Zn, P, Ba, Fe, B, Mn, Mg, Ca, Cu, Al, Na, K, Pb, Co, Cd, Ni, Cr) analizi yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre; iki yıllık ortalamalar olarak bitki tane verimi 4,62 g – 10,59 g, tane verimi 106 kg/da-175,9 kg/da, yeşil bakla verimi 1593 kg/da- 2033 kg/da, ham protein oranı %14,18 -17,22, sindirilebilir protein oranı %65,4 – %75,25, antioksidan kapasite %14,2-%21,50, çinko 8,25 ppm - %16,55 ppm ve Demir 87,58 ppm - 123,91 ppm arasında değişim göstermiştir. Sakız fasulyesinin yeşil bakla verimi yanında birçok besinsel özelliğinin iyi olması sebebiyle ülkemizde sebze amaçlı yetiştiriciliğinin yapılabileceği belirlenmiştir.
dc.identifier.endpage1
dc.identifier.startpage0
dc.identifier.trdizinid617699
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/617699
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/14593
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.publicationcategoryProje
dc.relation.tubitakinfo:eu-repo/grantAgreement/TUBITAK/TOVAG/117O691
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TRD_20250125
dc.subjectBahçe Bitkileri
dc.subjectKimya
dc.subjectTıbbi
dc.subjectZiraat Mühendisliği
dc.subjectBitki Bilimleri
dc.subjectZiraat
dc.subjectToprak Bilimi
dc.titleYemeklik Sakız Fasulyesi Genotiplerinin Yeşil Bakla Verimi ve Yeşil Baklalarının Besin İçeriklerinin Belirlenmesi
dc.typeProject

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu