Hidrolitik Enzim Aktivitesine Sahip Alkalifilik Bakterilerin Islatma-Yumuşatma Sıvısından İzolasyonu ve Sayımı

Bu çalışmada ıslatma-yumuşatma işlem sıvısında proteaz, amilaz ve lipaz (estereaz) aktivitesine sahip alkalifilik bakteri sayılarının belirlenmesi ve izolasyonu amaçlanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre ıslatma-yumuşatma işlem sıvısında 105 ile 108 kob/ml düzeylerinde muhtemel alkalifilik bakteri tespit edilirken, ayırt edici besiyerlerinde sayılan alkalifilik bakterilerin 49'unun proteaz, 38 'inin amilaz ve 73 'ünün Iipaz(esteraz) enzim aktivitesine sahip olduğu belirlenmiştir. Çalışmada 30 adet bakteri izolasyonu yapılmış ve elde edilen izolatların yarısının alkalifilik yarısının ise alkalitolerant bakteriler olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca izolatların çoğunluğunun Bacillus cinsine ait oldukları belirlenmiştir. Sonuç olarak pH değeri genellikle 7-8 arası olan ıslatma-yumuşatma işlem sıvılarında da alkalifilik ve alkalitolerant aynı zamanda proteolitik, amilolitik ve Iipolitik özellikteki bakterilerin varlığı ortaya konmuştur. Islatma-yumuşatma sıvısında bulunan bu bakterilerin enzim aktiviteleri nedenıyle potansiyel endüstriyel mikroorganizma olması muhtemeldir. Diğer yandan elde edilen izolatların özellikle proteolitik ve Iipolitik aktiviteye sahip olması nedeniyle; deri proseslerinin kontroliinde alkalifilik ve alkalitolerant bakteriler üzerinde durulması gerekliliği bu çalışma ile ortaya çıkmıştır. Bundan sonraki araştırmalarımızda bu izolatların moleküler tanı yöntemleri ile tür düzeyinde belirlenmesi amaçlanmaktadır.