The effects of middle infrared radiation intensity on the quality of dried tomato products
[ X ]
Tarih
2014
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Wiley
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/closedAccess
Özet
[Anstract Not Available]
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Antioxidant Components, Drying Kinetics, Color, Slices, Cultivars, Lycopene, Dryer
Kaynak
International Journal of Food Science and Technology
WoS Q Değeri
Q2
Scopus Q Değeri
Q1
Cilt
49
Sayı
3
