The Effect of Different Solvents on Antioxidant Properties of Gongolaria barbata (Phaeophyceae)

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0002-8776-2117en_US
dc.authorid0000-0002-7554-1544en_US
dc.authorid0000-0002-0233-0025en_US
dc.authorscopusid-en_US
dc.authorscopusid24175437900en_US
dc.authorscopusid55406108200en_US
dc.authorwosid-en_US
dc.authorwosid-en_US
dc.authorwosidF-6037-2011en_US
dc.contributor.authorYılmaz, Melis
dc.contributor.authorTürker, Gülen
dc.contributor.authorAk, İlknur
dc.date.accessioned2024-09-19T06:32:34Z
dc.date.available2024-09-19T06:32:34Z
dc.date.issued2021en_US
dc.departmentEnstitüler, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Su Ürünleri Temel Bilimler Ana Bilim Dalı
dc.departmentFakülteler, Çanakkale Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gıda Teknolojisi Bölümü
dc.departmentFakülteler, Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Fakültesi, Su Ürünleri Yetiştiriciliği Bölümü
dc.description.abstractBu çalışmada, Gongolaria barbata'dan elde edilen alg ekstraktlarının antioksidan aktiviteleri, toplam fenolik ve flavonoid içerikleri sırasıyla farklı çözücüler kullanılarak incelenmiştir: etil asetat (AcOEt), su(W) ve fosfat tamponu (PH). Sonuçlara göre EtOH, W ve PB çözücüleri, sırasıyla test edilen iki ticari antioksidan olan BHT ve Vitamin C'den önemli ölçüde daha yüksek olduğu ve düşük IC50 değerleri ile orta düzeyde antioksidan potansiyeli gösterdiği kaydedildi. En yüksek toplam flavonoid içeriği W (6.91±0,09 mg/g Ext.) olarak tespit edildi ve PB en yüksek fenolik içeriği (2.29±0.01 mg GAE/g ext.) gösterdi. Klorofil a ve toplam karotenoid değerleri sırasıyla 40,5±1,20 ve 29,13±1,12 (mg/g DW) olarak ölçüldü. Fikoeritrin 0.002±0.001 (mg/g DW) olarak ölçülürken, fikosiyanin içeriği 0.04 ±0.01 (mg/g DW) olarak bulundu. Çalışmamızın sonucuna göre, Gongolaria barbata’nın antioksidan içerikleri, toplam fenolik ve flavonoid içerikleri incelendiğinde, fosfat tamponunun etanolün yerine kullanılabilecek bir çözücü olduğu belirlenmiştir.en_US
dc.description.abstractIn this study, the antioxidant activities, total polyphenolic contents of algal extracts from Gongolaria barbata were examined by using ethyl acetate (AcOEt), water(W), and phosphate buffer (PH) as solvents. According to the results, EtOH, W, and PB showed medium antioxidant potential with low IC50 values. The highest total flavonoid content was detected in W (6.91±0.09 mg/g Ext., and PB showed the maximum phenolic content (2.29±0.01 mg GAE/g ext.). The chlorophyll a and total carotenoid contents were detected as 40.5±1.20 and 29.13±1.12 (mg/g DW), respectively. Phycoerythrin was 0.002±0.001 (mg/g DW), while phycocyanin content was found as0.04 ±0.01 (mg/g DW). Our results show that PB could be used as an extraction solvent for determining the antioxidant properties of G. barbata instead of ethanol.en_US
dc.identifier.citationYılmaz, M., Türker, G., & Ak, İ. (2021). The Effect of Different Solvents on Antioxidant Properties of Gongolaria barbata (Phaeophyceae). Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries, 4(2), 197-201. https://doi.org/10.46384/jmsf.1021387en_US
dc.identifier.doi10.46384/jmsf.1021387
dc.identifier.issn2651-5326
dc.identifier.issue2en_US
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.46384/jmsf.1021387
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/jmsf/issue/67380/1021387
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/6468
dc.identifier.volume4en_US
dc.institutionauthorYılmaz, Melis
dc.institutionauthorTürker, Gülen
dc.institutionauthorAk, İlknur
dc.language.isoen
dc.publisherÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofÇanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheriesen_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectAntioxidant propertiesen_US
dc.subjectBrown seaweeden_US
dc.subjectFlavonoidsen_US
dc.subjectGongolaria barbataen_US
dc.subjectPhenolicsen_US
dc.titleThe Effect of Different Solvents on Antioxidant Properties of Gongolaria barbata (Phaeophyceae)
dc.title.alternativeFarklı Çözücülerin Gongolaria barbata'nın (Phaeophyceae) Antioksidan Özellikleri Üzerine Etkisi
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Ilknur Ak_Makale.pdf
Boyut:
321.58 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Araştırma Makalesi
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
[ X ]
İsim:
license.txt
Boyut:
1.21 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Deniz Bilimleri ve Balıkçılık Dergisi (2018 - halen)
Gıda Teknolojisi Bölümü Koleksiyonu
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Diğer Yayınlar Koleksiyonu
Su Ürünleri Yetiştiriciliği Bölümü Koleksiyonu