Süt Keçisi Yetiştiriciliğinin Teknik ve Ekonomik Analizi: İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İlleri Örneği
[ X ]
Tarih
2017
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu araştırmanın amacı, İzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinde süt keçisiyetiştiriciliğini teknik ve ekonomik yönden analiz etmektir. Araştırmanınverileri tabakalı (oransal) tesadüfi örnekleme ile 234 işletmeden anket yöntemiylederlenmiştir. İşletmelerin 2013 yılı faaliyetleri hayvan sayısına göre belirlenen üçgrup altında analiz edilmiştir. Birinci grubu 75 baş ve daha az hayvanı olan, ikincigrubu 76-150 baş arasında hayvanı olan, üçüncü grubu da 151 baş ve daha fazlahayvanı olan işletmeler oluşturmuştur. İşletmelerin ortalama süt üretim miktarı26251.82 kg, hayvan başına ortalama günlük süt verimi ise 1.65 kg olaraksaptanmıştır. İşletmelerde sütün %85.38'i mandıralara ve entegre süt işleyenişletmelere pazarlanmaktadır. Üretici eline geçen ortalama süt fiyatı 1.31 TL/kgolarak hesaplanmıştır. İşletmelerde hayvan başına elde edilen ortalama brütüretim değeri 357.31 TL, hayvan başına yapılan ortalama değişken masraf 196.06TL, hayvan başına elde edilen ortalama brüt marj ise 161.25 TL olarak saptanmıştır.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Nüfus İstatistikleri Bilimi, Tarımsal Ekonomi ve Politika, Veterinerlik
Kaynak
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
54
Sayı
2
