Esmer alglerden cystoseira barbata (Stackhouse) C. Agardh’ nın yetiştiriciliği ve kimyasal bileşiminde meydana gelen değişimler
[ X ]
Tarih
2010
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Aljinofit alglerden Cystoseira barbata (Stackhouse) C. agardh (1820)’nın sera koşullarında iki farklı kültürde 28 gün boyunca yetiştiriciliği yapılmıştır. Birinci grup haftada bir gün 24 saat boyunca modifiye Johnson ortamında tutulduktan sonra içinde deniz suyu bulunan tanklara transfer edilmiştir. İkinci grupta modifiye Johnson ortamıyla zenginleştirilmiş tanklara alg tallusları yerleştirilmiştir. Yetiştiricilik çalışmaları süresince en yüksek büyüme hızı birinci de-neme grubunda 0.03 gün-1, ikinci deneme grubunda ise 0.02 gün-1 olarak belirlenmiştir. De-neme gruplarının büyüme hızları arasında önemli derecede farklılıklar saptanmıştır (p<0.05). Yetiştirilen C. barbata talluslarının kimyasal içerikleri karşılaştırılmıştir. En yüksek ham pro-tein miktarı ikinci grupta % 12.01 ±0.31 iken birinci grupta % 8.13 ±0.02 olarak bulunmuştur. Deneme gruplarının protein içerikleri arasında istatistiksel yönden önemli farklılıklar olduğu saptanmıştır (p<0.05). Ham yağ miktarı % 1.68±0.17 (1. grup) ile % 1.59 ±0.05 (2. grup) olarak saptanmış ve istatistiksel olarak önemli farklıklar olmadığı belirlenmiştir (p>0.05). En yüksek ham kül ve karbonhidrat miktarları % 32.44 ±0.49 ve %49.48 ±0.43 olarak birinci deneme grubunda saptanmıştır. Gruplar arasında istatistiksel olarak önemli farklılıkların olduğu belirlenmiştir (p<0.05). Denemeler sonunda hasat edilen alg talluslarının aljinat içerikleri karşılaştırılmış olup en yüksek Na aljinat içeriği ikinci deneme gurubunda % 26.70 ±1.40 iken birinci deneme gurubunda % 14.00 ±1.30 olarak belirlenmiştir. Deneme gurupları arasında Na aljinat içerikleri açısından istatistiksel olarak önemli farklılıkların olduğu saptanmıştır (p<0.05).
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Biyoloji, Deniz ve Tatlı Su Biyolojisi
Kaynak
Journal of FisheriesSciences.com
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
4
Sayı
4
