Yazar "Aksu, Murat" seçeneğine göre listele
Listeleniyor 1 - 15 / 15
Sayfa Başına Sonuç
Sıralama seçenekleri
Öğe Bozcaada Turizmi İçin Geçerli Olabilecek Fırsatlar, Üstünlükler, Zayıflıklar ve Tehlikeleri Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2010) Çakıcı, A. Celil; Atay, Lütfi; Aksu, MuratBozcaada, Türkiye’nin Kuzey Ege’de bulunan ikinci büyük adası olmasına rağmen, turizm açısından yeterince gelişememiştir. Bozcaada turizmi için doğru stratejilerin ortaya konulabilmesine hizmet etmek amacıyla, bu araştırmayla, Bozcaada turizminin sorunları ve Bozcaada turizmi için geçerli olabilecek fırsatlar, üstünlükler, zayıflıklar ve tehlikeler tespit edilmeye çalışılmıştır. Araştırma birbirini izleyen iki aşamada gerçekleştirilmiştir. İlk aşama, 2007 yılı Kasım-Aralık aylarında, ikinci aşama 2009 yılı Ocak-Şubat aylarında gerçekleştirilmiştir. Her iki aşamada Bozcaada turizmi hakkında fikir yürütebilecek katılımcılara kolayda örnekleme ile ulaşılmaya çalışılmıştır. İlk aşamada açık uçlu altı adet soru yöneltilmiştir. İkinci aşamada kullanılan anket, ilk aşama verilerinin içerik analiziyle ortaya konan boyutlarından yararlanılarak hazırlanmıştır. İkinci aşamada birinci aşamada ortaya çıkan boyutların önem düzeyleri belirlenmeye çalışılmıştır. İlk aşama verilerine göre, en çok dile getirilen sorun ulaşım olmakla birlikte, ikinci aşamada en önemli sorun fiyatlarla ilgilidir. İlk aşamada en çok dile getirilen güçlü yan denizinin temizliği görülürken, ikinci aşamaya göre Ada olmasının çekiciliği en önemli güçlü yan olarak algılanmaktadır. İlk aşamada en çok bahsedilen rakip yerler olarak Gökçeada ve Assos olurken, ikinci aşamada ilk iki rakip destinasyon Assos ve Ayvalık olarak kabul edilmiştir.Öğe Çekim Yeri Seçiminde Grup Etkisi: Yerli Turistler Üzerine Bir Araştırma(2007) Çakıcı, A. Celil; Aksu, MuratTuristlerin çekim yeri (destinasyon) seçimi, gelişen iletişim teknolojisi, ulaştırma araçları, bilgi kaynakları vb. gibi faktörlerden etkilenmektedir. Herhangi bir çekim yeri hakkında bilgi toplama ve söz konusu çekim yerini tercih etme üzerinde aile, iş arkadaşları, meslektaşlar, sosyal üyelikler, referans grupları gibi çeşitli grupların etkisi olabilmektedir. Yerli turistlerin çekim yeri seçimlerini etkileyebilecek grupları belirlemek amacıyla bir araştırma yapılmıştır. Bu amaçla, Gökçeada'ya gelme kararı veren yerli turistlerin çeşitli grupların ne derece etkisinde kaldıkları belirlenmeye çalışılmıştır. Araştırmada veriler geliştirilen anketin kolayda örnekleme yöntemiyle, 2006 yılı Ağustos ayında, ağırlıklı olarak yüz yüze uygulanması ile toplanmıştır. Yerli turistlerin Gökçeada'ya gelme kararları üzerinde en fazla kendi akraba ve aileleri ile yakın dostlarının etkili olduğu belirlenmektedir. Bunları meslektaşları ve iş arkadaşları izlemektedir. Yapılan faktör analizi, çekim yeri seçiminde etkili olan grupların \"siyasi-dini\", \"köşe yazarları\", \"iş\", \"sunucu ve yazarlar\", \"akraba ve aile\" ile \"dost\" şeklinde altı faktör altında toplanmasını sağlamıştır. Gökçeada'ya gelmeden önce bilgi toplayan yerli turistler üzerinde siyasi-dini gruplar, gezi köşesi yazarları ve sunucu ve yazarlar grubunun etkisinin daha fazla olduğu belirlenmiştir.Öğe Çocuklu ailelerin restoran seçimini etkileyen faktörlerin incelenmesi: Çanakkale örneği(2021) Temeloğlu, Erdem; Aksu, MuratTüketicilerin satın alma karar sürecinde kararlarını etkileyen birçok faktör bulunmaktadır. Bu faktörlerin hangi düzeyde etkili olduğunu bilmek etkili bir pazarlama oluşturma açısından önemli olmaktadır. Çocuklu aileler satın alma kararı verirken çocuklarını dagöz önünde bulundurmaktadır. Bu nedenle çocukların, ailelerin satın alma kararlarını nedüzeyde etkilediğini bilmek restoran işletmeleri için başarı açısından önemli olmaktadır.Bu noktadan hareketle, çalışmanın amacı 8 yaş ve altı çocuklu ailelerin restoran seçimindeetkisi olan faktörlerin belirlenmesi ve bu faktörlerin etki düzeylerinin tespit edilmesi oluşturmaktadır. Bu amaca uygun olarak Çanakkale il merkezinde yaşayan 8 yaş ve altı çocuksahibi olan 216 kişiye anket uygulanmıştır. Çalışma bulgularına göre restorana ait fizikiözellikler aileler tarafından restoran seçiminde en fazla önemsenen faktör olduğu tespitedilmiştir. Bunu sırasıyla restoran hizmetleri faktörü ve personel faktörü takip etmektedir.Ayrıca, restoranlarda çocukların kullanımına uygun lavaboların bulunması, restoran içerisinde çocukların yaralanmasına sebep olabilecek sivri noktaların bulunmaması, bebek maması hazırlamak için uygun bir alanın bulunması ve fiyatlarda çocuklara yönelik indirimuygulanması ailelerin restoran tercihinde önem verdikleri diğer hususlar olarak ön planaçıkmaktadır.Öğe Gökçeadaya Gelen Turistlerin Beklenti ve Tatmin Düzeylerinin Karşılaştırılması(2006) Çakıcı, A. Celil; Aksu, MuratGökçeada’ya gelen turistlerin beklentileri ile beklentilerinin karşılanma düzeyine ilişkin 2005 yılında ankete dayalı bir araştırma yapılmıştır. Gökçeada’ya gelenlerin, çekicilikler konusunda, beklentilerine kıyasla en fazla gece hayatı, tarihsel binalar ve deniz-plaj olanaklarında hayal kırıklığı yaşadıkları anlaşılmıştır. Ulaşım ve iletişim konusunda önemli bir hoşnutsuzluk yaşanırken, temizlik ve hijyen konuları da dikkat çeken hususlardır. Faktör analizi, en fazla hoşnutsuzluğun üst yapı tesis ve hizmetleri ile ilgili olduğunu, bunu alt yapı konuları ile kültürel çekiciliklerin izlediğini ortaya koymuştur. Kümeleme analizine göre, Gökçeada’ya gelenlerin profili, makalede sunulan üç grupta incelenebilmektedir. Gökçeada açısından, İstanbul’dan gelen, göreceli olarak düşük gelirli, gelmeden önce bilgi toplayan, genelde 1-5 arası geceleme yapan ve tekrar gelme eğilimi fazla olan grup üzerinde tutundurma faaliyetlerinin yoğunlaştırılması önerilmektedir.Öğe Gökçeada’nın Destinasyon Çekicilik Unsurlarının Belirlenmesine Yönelik Bir Alan Araştırması(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-12-31) Temeloğlu, Erdem; Diker, Oğuz; Aksu, Murat; Sayılır, EcevitÇekicilik ve destinasyon çekiciliği kavramları literatürde destinasyon tercihlerinden, destinasyon imajına kadar birçok kavram ile ilişkilendirilmektedir. Gökçeada sahip olduğu turizm potansiyeli ile özellikle yaz dönemleri için popüler destinasyondur. Diğer bütün destinasyonlarda olduğu gibi Gökçeada turizm destinasyonunun çekicilik unsurlarının belirlenmesi de ziyaret sürekliliği açısından önem taşımaktadır. Bu çalışmanın amacı Gökçeada turizm destinasyonunu ziyaret eden misafirlerin, ziyaret nedenini oluşturan destinasyon çekicilik unsurlarının belirlenmesidir. Bu amaç bağlamında 184 yerli turist üzerine destinasyon çekiciliğini belirlemeye yönelik 17 soruluk bir ölçek ile uygulama yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre Gökçeada destinasyonunun doğal kaynakları ile doğal kaynaklar temelli turizm unsurlarının ziyaret tercihlerinde cazibe unsuru oluşturduğu tespit edilmiştir.Öğe KARİYER ETKİNLİKLERİNDE TURİZM SEKTÖR TEMSİLCİLERİNİN VE TURİZM ÖĞRENCİLERİNİN BEKLENTİLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ(2024) Aksu, Murat; Sayılır, Ecevit; Savsa, Gencay SaatcıGünümüz yaşam koşullarında üniversiteyi bitiren gençlerin iş tecrübesi olmadan sektörde kendilerine iş bulmaları hayli zor olmaktadır. Bundan dolayı turizm gibi hizmet sektörlerinde mezuniyet öncesi sektöre hazırlık önemli bir yer tutmaktadır. Üniversitelerde öğrencileri mezuniyetleri sonrasında sektöre mümkün olduğunca hazır hale getirmek için yapılan önemli faaliyetlerden biri de kariyer etkinlikleri olmaktadır. Bu etkinlikler de öğrencilerin sektör temsilcileriyle buluşmaları sağlanmaktadır. Çalışmanın amacı, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin kariyer etkinliğine katılan turizm sektör temsilcilerinin ve turizm öğrencilerinin karşılıklı beklentilerinin tespit edilmesidir. Çalışmanın evrenini kariyer etkinliğine katılan 64 işletme ve fakültede öğrenim gören öğrenciler oluşturmaktadır. Çalışma kapsamında amaçlı örnekleme yapılarak demografik ve açık uçlu sorulardan oluşan bir form kullanılarak 25 işletme ile e-posta üzerinden yazılı olarak, 29 öğrenci ile yüz yüze görüşmeler yapılmıştır. Görüşme formları içerik analizine tabi tutularak raporlanmıştır. Çalışmanın sonucunda, etkinliğe katılan işletmelerin nitelikli personel bulma ve kendilerini tanıtma beklentileri ön plana çıkmaktadır. Öğrencilerin ise kariyer hedeflerine uygun nitelikli işletme bulma ve işletmeleri tanıma beklentileri ön plana çıkmıştır. Bunun yanında işletmeler öğrencilerin yeterli katılım göstermediğini belirtirken; öğrenciler ise daha fazla işletmenin katılım göstermesini istemişlerdir. Hem işletmeler hem de öğrenciler kariyer etkinliğinin birkaç güne daha yayılması konusunda ortak görüş belirtmişlerdir.Öğe Otel İşletmelerinde Kullanılan Motivasyon Araçlarının İşgören Performansı Üzerindeki Etkisi: Edirne İli Örneği(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-03-31) Aksu, Murat; Özsoy, GözdeTurizm faaliyetleri otel işletmeciliğinin de bünyesinde bulunduğu ve kişilerin hizmet satın aldığı kapsamlı faaliyetlerdir. Otel işletmelerinin birer hizmet işletmesi olması, bu işletmelerde çalışan işgörenleri son derece önemli bir hale getirmiştir. Motivasyonu yüksek, istek ve beklentileri karşılanmış işgörenin vereceği hizmet kuşkusuz ki o derecede kaliteli olacaktır. Otel işletmelerinde verilen hizmet kalitesi ise doğrudan işgörene bağlıdır. Otel işletmelerinde çalışan her işgören verimli çalışma ve performansını arttırmak için çeşitli motivasyon araçlarına gereksinim duyar. Kişiden kişiye göre ihtiyaçların değişmesi motivasyon araçlarını çeşitlendirmiştir. Bu çalışmada Edirne ilindeki otel işletmelerinde kullanılan motivasyon araçlarının işgören performansına etkisini araştırmayı amaçlamaktadır. Çalışma amacı doğrultusunda ulaşılan sonuçlara göre katılımcıların performansını en çok etkileyen faktör ekonomik motivasyon araçları olurken psiko-sosyal ve yönetsel faktörlerin de etkisinin olduğu görülmüştür. İşgörenlerin farklı motivasyon araçlarından farklı düzeyde etkilenmeleri motivasyon kavramının kişiden kişiye göre değiştiğini ve performansına yansıdığını ortaya koymaktadır. Motivasyon araçlarından psiko-sosyal araçlar performans değişkenine ait boyutlarının üzerinde etkili olduğunu ve bu etkinin iş ortamında hoşgörü ve verimli çalışmayı tetikler nitelikte olduğu sonucunu ortaya çıkarmıştır. Ayrıca motivasyon araçlarından olan yönetsel araçların performansın hiçbir boyutu üzerinde bir etkiye sahip olmadığı sonucuna varılmıştır.Öğe OTEL ATMOSFERININ TURISTLERIN BEKLENTI VE ALGILAMALARI ÜZERINDEKI ETKISİ: BOZCAADA’DA BİR UYGULAMA(2012) Aksu, Murat; Bozok, DüriyeProblem Durumu: Hizmet kalitesinin bir unsuru olarak atmosferin,turistlerin beklenti ve algılamaları üzerinde önemli rol oynadığı kabul edilmektedir. Turistlerin ilk algılamaları üzerinde etkili olan otel atmosferi, algılanan hizmet kalitesini, müşteri memnuniyetini ve müşteri sadakatini önemli şekilde etkileyebilmektedir. Bundan dolayı otellerdeki atmosferi etkileyen unsurların bilinmesi işletme sahipleri açısndan oldukça önemli olmaktadır. Araştırmanın Amacı: Bu araştırmanın amacı, otel atmosferinin turistlerin beklenti ve algılamaları üzerindeki etkisini tespit etmeye yöneliktir. Yöntem: Çalışmada tanımlayıcı araştırma türü kullanılmıştır. Araştırma türüne uygun olarak ikincil verilerin bir taraması ve değerlendirmesi yapılmış ve bu sonuca göre bir anket oluşturulmuştur. Anket uygulaması Bozcaada'da otellerde konaklayan turistlere uygulanmış olup, 350 kullanılabilir anket toplanmıştır. Verilerin analizinde demografik özelliklerin frekans analizleri, güvenirlik analizi (Cronbach Alpha) ve eşleştirilmiş çift örneklem t testi (Paired T-Test) uygulanmıştır. Bulgular ve Sonuçlar: Analiz sonucunda, genel atmosfer unsurlarının yerli turistlerin kaldıkları otellerdeki beklentilerini karşıladığı bulunmuştur.Atmosferin alt boyutlarında ise Genel Otel Dışı Değişkenler (GODD), Genel Otel İçi Değişkenler (GOİD) ve Otel Kayıt Yeri Değişkenlerinin (OKYD) beklentileri karşıladığı, diğer iki alt boyut olan Otel Çalışanları ile İlgili Değişkenler (OÇİİD) ve Otel İçi Yerleşim Değişkenlerinin (OİYD) beklentileri karşılamadığı saptanmıştır. Ayrıca, Eşleştirilmiş T- Testi sonuçlarına göre GODD ve OÇİİD boyutlarında bir fark bulunmuştur. Bu fark, GODD boyutunda beklentilerin üstünde OÇİİD boyutunda ise beklentilerin altında olmuştur. Öneriler: Rekabetin hızla arttığı otel işletmelerinde atmosfer, turistlerin beklenti ve algılamalarında çok önemli olmaktadır. Bu nedenle, atmosfer unsurlarının otel işletmesi sahipleri ve çalışanları tarafından dikkat edilmesi gereken önemli bir unsurdur. Çünkü beklentisi karşılanan turist, verilen hizmeti daha olumlu algılayacaktır. Dolayısıyla, bu olumlu algılama da müşteri memnuniyetine olumlu etki edecektir.Öğe Restoran Atmosferi Oluşturma Sürecinde Yöneticilerin Dikkat Ettikleri Unsurlar: Bursa Örneği(2019) Saatcı, Gencay; Temeloğlu, Erdem; Aksu, MuratHizmet sektörü içinde yer alan yiyecek ve içecek işletmeleri tüketiciler için çok önemli halegelmiştir. Artık müşterilere sadece ihtiyaçlarını gidermesi için yeme ve içme hizmetivermek yeterli olmamakta, ürünlerini sundukları yerlerinin atmosferine de dikkat etmelerigerekmektedir. Bu noktadan hareketle, araştırmanın amacı, restoran yöneticilerinin restoranatmosferini oluştururken dikkat ettikleri unsurların ortaya çıkarılmasıdır. Belirtilen amaçdoğrultusunda Bursa’da faaliyet gösteren 7 restoran işletmesi yöneticisine yüz yüzegörüşme tekniği kullanılarak sorular sorulmuştur. Sorular DINESCAPE ölçeğinedayanılarak hazırlanmıştır. Araştırma sonucunda yöneticilerin tesis estetiğini oluştururkenkişisel zevklerini ön planda tuttukları; restorandaki ambiyans unsurlarında ise fon müziğitercihlerini genellikle internet kanallarından belirledikleri; aydınlatmada ise göz yormayanve sade araçları tercih ettikleri belirlenmiştir. Ayrıca, masa düzeni unsurunda ise çoğunluklaAmerikan servislerin ve konsepte uygun örtülerin tercih edildiği; mekânsal düzen boyutuylailgili olarak, genellikle oturma düzeni müşteri rahatlığına ve kolay birleştirebilmeyapabilmeyi imkân sağlayacak şekilde tercih ettikleri tespit edilmiştir. Son olarak ise,personelin davranışları konusunda, insani ve sosyal diyaloglar ile güler yüzün önemliolduğu ortaya çıkmıştır.Öğe TERMAL TURİZM İŞLETMELERİ İLE DİĞER KONAKLAMA İŞLETMELERİNİN MALİYET YÖNETİMİ AÇISINDAN KARŞILAŞTIRILMASI: ÇANAKKALE ÖRNEĞİ(2018) Aksu, Murat; Özcan, SedefKonaklama işletmelerinin bir türü olan termal turizm işletmeleri, genellikle tedaviamacıyla tercih edilmektedir. Bu sebeple termal turizm işletmelerinde gerçekleşen gidertürleri, toplam maliyetler ve toplam satışlar diğer konaklama işletmelerine göre farklılıkgöstermektedir. Yapılan çalışma, termal turizm işletmelerinin diğer konaklama işletmelerinegöre gider türleri, toplam satışları ve toplam maliyetleri açısından farklılıklarının olupolmadığını belirlemeyi amaçlamıştır. Bu doğrultuda termal turizm işletmelerinin ve diğerkonaklama işletmelerinin mali nitelikli belgeleri üzerinde içerik analizi yapılmış ayrıca işletmelerile ilgili bilgi edinebilmek için görüşme tekniği kullanılmıştır. Analizler sonucunda;termal turizm işletmeleri ve diğer konaklama işletmeleri arasında gider türleri, toplammaliyetler ve toplam satışlar açısından farklılıklar tespit edilmiştir. Bu farklılıkların sebepleriyapılan görüşmelerden elde edilen bilgiler ile desteklenmiştir.Öğe THE USE OF IMPORTANCE- PERFORMANCE ANALYSIS (IPA) IN EVALUATING BOZCAADA DESTINATION’S SERVICE QUALITY(2018) Diker, Oğuz; Yıldırım, Hacı Mehmet; Aksu, MuratThe purpose of this study is the importance of significance-performance analysis in determiningthe service quality in destinations. Research was conducted regarding domestic tourists in thedestination of Bozcaada in Turkey. The survey was conducted on the related sample group via the SPAscale, which was tested in terms of reliability and validity, and used in a similar study. In Bozcaada,while (I) informing, (T) transportation, and (S) shopping factors were given high averages ofsignificance by the visitors, they were placed in the “concentrate here” strategy zone since theirperformance averages were low. On the other hand (A) accommodation, and (H) health and hygienewere positioned on “possible overkill” strategy zone since they had lower significance averages.Elements such as time and cost are among the main limitations of this study. Because of Bozcaada’sgeographic features, it is difficult to generalize the significance- performance analyses in thisdestination. That is why re-application of the study in different seasons, on visitors with differentnationalities, and a comparison of the results will be important for a better understanding of theelements that affect the service quality perception. The data obtained from the research will be importantregarding the elements that tourists, who are visiting Bozcaada, attach importance to and affect fromthe performance. On the other hand, the obtained data will reveal the current situation about theperception of tourists pertaining to the service presented in Bozcaada, and thus enable the furtherevaluation of which strategies to focus on.Öğe Turistler ve destinasyonlarda sunulan kültürel miras arasındaki ilşkiyi belirlemeye yönelik bir araştırma: Troia örneği(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2004) Aksu, Murat; Erdem, Sabri HalukGünümüzde, en hızlı büyüyen sektörlerden biri de turizmdir. Turizm aracılığıyla kazanılanı döviz girdisi, diğer sektördekilere göre daha önemlidir. Turizmden daha fazla gelir elde etmenin yolarından biri de turizmi çeşitlendirmekten geçmektedir. Bugüne kadar insanların özellikle tercih ettiği deniz, güneş ve kum turizmi, artık eskisi kadar cazip olmayıp, turist eğilimleri farklı turizm çeşitlerine doğru kaymaya başlamıştır. Turizmin, çeşitlendirilmesi yönünde yapılan çalışmalar günümüzde hızla artmaktadır. Bölgeler veya iller kendileri için en uygun turizm çeşidini seçme yoluna gitmektedir. Çeşitlendirmenin yollarından biri de ülkelerin kendi kültür miraslarını turizm amaçlı olarak ziyaretçilere sunmalarından geçmektedir. Bir ören yeri olarak Troya'ya bakıldığında; tarihsel ve kültürel açıdan oldukça zengin bir turizm potansiyeline sahip olduğunu görülmektedir. Günümüzde değişen turist eğilimleri de göz önüne alındığında, kültürel miras turizminin bölge turizmi için önemli bir turizm çeşidi olacağı düşünülmektedir. Çalışmada, Troya'da kültürel miras turizm kavramım, turistlerin satın alma davranışlarını ve turist tiplerini dikkate alarak, kültürel miras turizmine katılan turistleri anlamayı amaçlamaktadır. Çalışmada, Troya'ya gelen üç farklı kültürel turist tipi ortaya çıkmıştır. Birinci tip turistler, bölgeyi ve Troya'yı bilerek gelenler; ikinci tip turistler, bölgeyi bilerek gelen fakat Troya'yı bilmeyenler ve son turistler ise, bölge ve Troya hakkında hiç bilgi sahibi olmayanlardır. Çalışmada, ayrıca turistlerin günlük yaşam algılan da incelenmiş ve yine üç farklı kişilik tipi ortaya çıkmıştır. Bunlar, içe dönük kişilik tipi, dışa dönük kişilik tipi ve içice kişilik tipi olarak sınıflandırılmıştır. Böylece, bölgeye kültürel amaçlı gelen turistlerin daha iyi anlaşılması mümkün olacaktır.Öğe Turistlerin yeşil otel tercihlerine yönelik algıları, çevreci davranış eğilimleri ve davranışsal niyetlerle ilişkisi(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, 2018) İpar, Mehmet Sedat; Aksu, MuratYapılan araştırmanın amacı, yeşil yönetim yaklaşımı ile çevreci uygulamalar gerçekleştiren otellerde konaklayan turistlerin, yeşil otellere yönelik algılarının, çevreci davranış eğilimleri üzerine olan etkilerinin belirlenmesi ve turistlerin çevreci davranış eğilimlerinin yeşil otellere yönelik davranışsal niyetlerine etkilerinin tespit edilmesidir. Ayrıca araştırma kapsamında, turistlerin yeşil otellere yönelik algıları ve davranışsal niyetlerinin birtakım demografik özellikleri bakımından farklılık gösterip göstermediği de tespit edilmeye çalışılmıştır. Üç bölümden oluşan araştırmanın ilk iki bölümünde yeşil pazarlama, yeşil tüketici ve yeşil turizm kavramı kapsamında alanyazına yer verilmiştir. Üçüncü bölümde gerçekleştirdikleri çevreye duyarlı uygulamaları ile T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yeşil yıldız sertifikasına uygun görülen otel işletmelerinde konaklayan 681 turistten elde edilen veriler, SPSS 21 ve AMOS 21 istatistik paket programları yardımıyla analiz edilmiştir. Araştırma sonucunda, turistlerin çevreci davranış eğilimleri üzerinde, yeşil otel tercihlerine yönelik algılarının etkisi olduğu; ayrıca çevreci davranış eğilimlerinin de, turistlerin yeşil otellere yönelik davranışsal niyetlerini önemli ölçüde etkilediği görülmüştür. Ek olarak, turistlerin yeşil otel tercihine yönelik algısal boyutları ve davranışsal niyetleri ile cinsiyet, yaş, gelir durumu ve eğitim seviyesi gibi demografik özellikleri arasında farklılıklar bulunmuştur. Araştırmanın sonunda elde edilen bulgulara yönelik sonuçlar değerlendirilerek, öneriler sunulmuştur.Öğe Turistlerin Yöresel Mutfak Tercihleri İle İlgili Bir Araştırma: Bozcaada Örneği(2017) Aksu, Murat; Gezen, Aslı; Özcan, SedefYöresel mutfak, bir bölgedeki bireylerin gelenek ve göreneklerine uygun pişirme veya hazırlama yöntemleri ile hazırlanıp servis edilen yiyecek ve içeceklerdir. Destinasyonların sahip olduğu diğer çekicilik unsurları gibi yöresel mutfak unsurları da bir destinasyonun tercihinde gün geçtikçe önemli hale gelmektedir. Bu açıdan günümüzde birçok araştırmacı çalışmasında yöresel mutfak unsurlarının önemi üzerinde odaklanmaktadır. Bu çalışmada, Bozcaada'yı ziyaret eden turistlerin Bozcaada'yı ziyaret etme nedenleri ve yöresel mutfak tercihlerinin belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Çalışmanın evreni, Bozcaada'yı ziyaret eden turistlerden oluşmaktadır. Bu kapsamda Bozcaada'yı ziyaret eden 300 turist ile anket çalışması geçekleştirilmiş, 300 anketten 254 adedi değerlendirmeye alınmıştır. Çalışmada tanımlayıcı istatistikler, güvenirlilik analizi, ölçeklerin ortalama değerleri, t testi ve tek yönlü varyans analizi kullanılmıştır. Yapılan analizler sonucunda; turistlerin Bozcaada'yı ziyaret etme nedenleri ile yaş ve eğitim düzeyi değişkenleri arasında anlamlı bir farklılık bulunmuştur. Turistlerin Bozcaada'yı ziyaret etme nedenleri ile cinsiyet, medeni durum ve gelir düzeyi değişkenleri arasında anlamlı bir farklılık saptanmamıştır. Turistlerin yöresel mutfak unsurları ile ilgili tercihleri ile demografik özellikler arasında anlamlı bir farklılık bulunmamıştırÖğe YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDEKİ HİZMET KALİTESİNİN MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ ÜZERİNDE ETKİSİ: BOZCAADA'DA DINESERV MODELİYLE BİR(2016) Aksu, Murat; Korkmaz, Halil; Sünnetçioğlu, SerdarBu çalışmanın amacı, DINESERV modeli yardımı ile Bozcaada'daki yiyecek içecek işletmelerinde sunulan hizmet kalitesinin ölçülmesidir. Ayrıca, hizmet kalitesinin müşteri memnuniyetine, tekrar satın almaya ve tavsiye isteğine etkisini araştırılmıştır. Araştırmada kullanılan veriler, Haziran-Temmuz 2015 tarihlerinde Bozcaada'daki yiyecek içecek işletmelerinden hizmet alan 224 müşteriden anket yöntemi ile elde edilmiştir. Yapılan analizler sonucunda yiyecek içecek işletmelerinde hizmet kalitesinin 4 boyuttan oluştuğu tespit edilmiştir. Memnuniyetin, tekrar satın almayı ve tavsiye isteğini etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca tekrar satın almanın, memnuniyet ile tavsiye isteği arasında kısmı aracılık etkisi bulunmuştur
