YENİLEBİLİR YABANİ MANTAR TİCARETİNDE TOPLAYICI VE ARACILARIN ROLÜ: İSTANBUL ORMAN BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ ÖRNEĞİ

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorArslan, Mehmet
dc.contributor.authorKaba, Hüseyin
dc.contributor.authorKöse, Murat
dc.contributor.authorYılmaz, Tülay
dc.contributor.authorOkan, Taner
dc.contributor.authorKöse, Coşkun
dc.contributor.authorHilesiz, Hüseyin
dc.date.accessioned2025-01-27T20:04:41Z
dc.date.available2025-01-27T20:04:41Z
dc.date.issued2021
dc.departmentÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.description.abstractİstanbul Orman Bölge Müdürlüğü sınırları içinde yürütülen bu çalışmada yenilebilir yabani mantar ticaretinde toplayıcı ve aracıların rolü incelenmiştir. Bu kapsamda, İstanbul Orman Bölge Müdürlüğüne bağlı Kırklareli, Demirköy, Çatalca, Vize, Tekirdağ ve Şile Orman İşletme Müdürlükleri sınırlarında faaliyet gösteren 312 toplayıcı ve 56 aracı ile yüz yüze anket uygulaması yapılmıştır. Toplayıcıların %89’u erkek, %11’i ise kadındır. Toplayıcıların en çok topladıkları ve yararlandıkları mantar türlerinin, sırasıyla, Boletus spp. (Çörek mantarı, Ayı mantarı), Amanita caesarea (İmparator mantarı), Hydnum repandum (Sığırdili mantarı), Craterellus cornucopioides (Borazan mantarı), Cantharellus cibarius (Yumurta mantarı) ve Lactarius spp. (Kanlıca mantarı) olduğu belirlenmiştir. Toplayıcıların, mantarlardan ticari ürün olarak satma, gelir elde etme ve kendi ihtiyacı için tüketme şeklinde yararlandığı görülmüştür Toplayıcıların mantarları ürüne dönüştürerek satma yönünde potansiyelinin düşük olduğu anlaşılmıştır. Mantar toplama işinde çalışan aracıların %95’inin erkek, %5’inin ise kadın olduğu tespit edilmiştir. Aracıların mantarları en çok mantar işleme tesislerine sattıkları görülmektedir. Mantar ticaretinde yasal belgeleme işlemlerinin büyük oranda (%84) aracılar üzerinden yürütüldüğü, bazı durumlarda ise alıcıların adına da belge düzenlendiği (%16) tespit edilmiştir. Mantar ticaretinde önemli rolü bulunan aracıların %91’lik bölümünün küçük ya da orta ölçekte herhangi bir tesis ya da ünitesinin bulunmadığı saptanmıştır. Toplayıcı başına yıllık ortalama mantar toplama geliri 6.128,47 TL olarak hesaplanmıştır. Toplayıcı başına yıllık ortalama mantar toplama giderinin 385 TL ve giderdeki en büyük payın ulaşım bedeline ait olduğu belirlenmiştir. Aracı başına yıllık ortalama mantar toplama gelirinin 16.032,83 TL olduğu hesaplanmıştır. Aracı başına yıllık ortalama giderin 3.878 TL olduğu ve en büyük maliyet kalemini ulaşım bedelinin oluşturduğu saptanmıştır.
dc.identifier.endpage186
dc.identifier.issn2618-6616
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage165
dc.identifier.trdizinid1129288
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1129288
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/20594
dc.identifier.volume5
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofTurkish journal of forest science (Online)
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TRD_20250125
dc.subjectMantar Bilimi
dc.subjectKamu Yönetimi
dc.subjectOrman Mühendisliği
dc.titleYENİLEBİLİR YABANİ MANTAR TİCARETİNDE TOPLAYICI VE ARACILARIN ROLÜ: İSTANBUL ORMAN BÖLGE MÜDÜRLÜĞÜ ÖRNEĞİ
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu