Analysis of factors influencing the opinions of fresh fruits and vegetables consumers on food safety

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorNiyaz, Özge Can
dc.contributor.authorDemirbaş, Nevin
dc.date.accessioned2025-05-29T05:38:30Z
dc.date.available2025-05-29T05:38:30Z
dc.date.issued2018
dc.departmentÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.description.abstractThe aim of this study was to determine the factors that influence opinions of fruits and vegetables consumers’ in Canakkale province in terms of food safety. Data for the study were collected from 166 consumers, determined by means of Propositional Random Sampling. Factor Analysis and Binary Logistic Regression Analysis were used to analyze the data. According to the research, quality problems and the possibility of physical and chemical fraud in fruits and vegetables in terms of food safety proved to have a negative impact on consumer opinions towards fruits and vegetables, whereas locally produced fruits and vegetables affected the consumer opinions positively
dc.description.abstractBu çalışmanın amacı, Çanakkale ilindeki yaş meyve ve sebze tüketicilerinin gıda güvenliği ile ilgili görüşlerini etkileyen faktörlerin belirlenmesidir. Çalışmada kullanılan veriler Oransal Örnekleme Formülü ile seçilen 166 tüketiciden elde edilmiştir. Verilerin analizinde Faktör Analizi ve İkili Lojistik Regresyon Analizi kullanılmıştır. Araştırmaya göre, kalite sorunu ile fiziksel ve kimyasal hileler yapılması ihtimali yaş meyve ve sebze tüketicilerinin gıda güvenliği açısından düşüncelerini olumsuz etkilerken, yerel olarak üretilen yaş meyve ve sebzeler ise tüketicilerin gıda güvenliği hakkındaki görüşlerini olumlu etkilemektedir.
dc.identifier.doi10.7161/omuanajas.309225
dc.identifier.endpage23
dc.identifier.issn1308-8750
dc.identifier.issn1308-8769
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage14
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.7161/omuanajas.309225
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/31844
dc.identifier.volume33
dc.language.isoen
dc.publisherOndokuz Mayıs Üniversitesi
dc.relation.ispartofAnadolu Tarım Bilimleri Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_DergiPark_20250529
dc.subjectConsumer opinions
dc.subjectfood safety
dc.subjectfresh fruits
dc.subjectfresh vegetables
dc.titleAnalysis of factors influencing the opinions of fresh fruits and vegetables consumers on food safety
dc.title.alternativeYaş meyve sebze tüketicilerinin gıda güvenliği hakkındaki düşüncelerini etkileyen faktörlerin analizi
dc.typeResearch Article

Dosyalar

Koleksiyon

DergiPark