Mikrobiyal katkı maddesi kullanımının I. ve II. ürün mısır, fiğ-tahıl karışımı, ayçiçeği silajlarında fermantasyon gelişimi ve aerobik stabilite üzerindeki etkileri

Bu araştırmada, mikrobiyal katkı maddesi ile muamelenin I. ve II. ürün mısır silajları, fiğ - arpa karışımı silajları ve ayçiçeği silajlarında fermantasyon gelişimi ve aerobik bozulmaya direnç üzerindeki etkileri incelenmiştir.Mikrobiyal katkı maddesi olarak suda çözünebilir formda (PIONEER - 1174) ve laktik asit bakterileri (Lactobacillus plantarum / Enterococcus faecium) içeren ürün kullanılmıştır. Bitki materyalleri kontrol ve mikrobiyal katkı maddesi grupları olmak üzere iki deneme grubuna bölünmüşlerdir. Mikrobiyal katkı maddesi firma önerisi doğrultusunda 9.0 x $10^4$ cfu. $g^{-1}$ TM'lik. dozlarda uygulanmış, katkı maddesi ilavesinden sonra materyallere ilişkin örnekler PVC tipinde laboratuar silo kaplarına doldurulmuştur. Her muameleye ait 3'er silo kabı fermantasyonun 2., 4, 7., 14,, 28. ve 56. günlerinde açılmış ve örnekler üzerinde pH, kuru madde , ham protein, NHa-N, suda çözünebilir karbonhidratlar, laktik asit ve asetik asit analizleri gerçekleştirilmiştir. Laktik asit bakterileri, enterobakter, maya ve küf sayımları için mikrobiyolojik analizlerin de yapıldığı çalışmada, aerobik bozulmaya direnç özellikleri ana fermantasyon dönemi sonrası 14 günlük dönemde izlenmiştir. 56. günde kontrol ve deneme gruplarında pH, NEh-N, laktik ve asetik asit içerikleri sırası ile I. ürün mısır silajı için; 3.80 ± 0.008, 3.79 ± 0.005; 0.53 ± 0.050 g.kg-1 KM, 0.41 ± 0.072 g.kg-1 KM; % 1.94 ± 0.345, % 2.73 ± 0.166; % 0.94 ± 0.091, % 1.26 ± 0.036, II. ürün mısır için; 4.23 ±0.044, 4.20 ± 0.050; 0.30 ± 0.029 g.kg-1 KM, 0.36 ± 0.075 g.kg-1 KM, % 1.82 ± 0.060, % 2.06 ± 0.055; % 0.66 ± 0.044, % 0.64 ± 0.133, fiğ-arpa karışımı silajı için; 4.40 ± 0.122, 4.37 ± 0.267; 0.59 ± 0.100 g.kg-1 KM, 0.59 ± 0.057 g.kg-1 KM, % 2.25 ± 0.089, %2.38 ± 0.026; % 0.67 ± 0.005, % 0.59 ± 0.151, ayçiçeği silajı için de; 3.84 ± 0.003, 3.76 ± 0.008; 1.21 ± 0.165 g.kg-1 KM, 0.98 ± 0.098 g.kg-1 KM, % 1.51 ± 0.06.1, % 2.10 ± 0.177; % 1.76 ± 0.476, % 0.65 ± 0.179 olarak bulunmuştur. I. ürün mısırda asetik asit (p<0.05), II. ürün mısırda laktik asit (p<0.05), ayçiçeğinde de pH (p<0.01) ve laktik asit (p<0.05) içerikleri bakımından gruplar arasında gözlenen farklılıklar önemli bulunmuştur. Ayçiçeği silajları dışındaki ürünlerde, mikrobiyal katkı maddesi kullanımının belirgin bir yararına rastlanmamıştır. Mikrobiyal katkı maddesi kullanımı çalışmada ele alınan silajların aerobik bozulmaya direnç özelliklerini, etkilememiştir.