Piyasadan Temin Edilen Defne Uçucu Yağlarının Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorGökşen, Gülden
dc.contributor.authorEser, Esma
dc.contributor.authorEkiz, H. İbrahim
dc.date.accessioned2025-01-27T19:34:50Z
dc.date.available2025-01-27T19:34:50Z
dc.date.issued2022
dc.departmentÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.description.abstractSon yıllarda defne yaprağı bitkisinden elde edilen uçucu yağın gıda, kozmetik, eczacılık, aromaterapi gibi farklı alanlarda kullanılması sonucu, üreticiler daha ucuz maliyetle daha fazla üretim arayışı içerisine girmiştir. Uçucu yağ eldesinde kullanılan yöntemin pahalı olması nedeniyle sabit yağlar veya farklı uçucu yağlar ile karıştırma yapılmaktadır.Bu çalışmada on farklı firmaya ait defneyaprağı uçucu yağı piyasadan temin edilmiştir. Standart olarak hidrodistilasyon yöntemi ile elde edilen defne yaprağı uçucu yağı ile firmalara ait uçucu yağların fiziko-kimyasal özellikleri ve antimikrobiyal aktiviteleri belirlenmiş ve karşılaştırılmıştır. Analiz sonuçlarına göre piyasadan temin edilen uçucu yağlardan bazılarının, standart olarak kullanılan uçucu yağ ile farklı olduğu görülmüştür. Sadece bir firmanın antimikrobiyal aktivite sonuçları benzerlik göstermektedir. Hatta bazı firmaların sabit yağlar/başka uçucu yağlar/çözücü kimyasal maddeler ile karıştırma yaptığı belirlenmiştir. Analiz sonuçları bütün uçucu yağlarda farklılık göstermektedir.
dc.identifier.doi10.36846/CJAFS.2022.68
dc.identifier.endpage20
dc.identifier.issn2636-7874
dc.identifier.issn2630-6034
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage9
dc.identifier.trdizinid1106112
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.36846/CJAFS.2022.68
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1106112
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/16736
dc.identifier.volume37
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofÇukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online)
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TRD_20250125
dc.subjectKimya
dc.subjectTıbbi
dc.subjectGıda Bilimi ve Teknolojisi
dc.titlePiyasadan Temin Edilen Defne Uçucu Yağlarının Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu