Antioxidant and Antimicrobial Activity of Sea Cucumber (Holothuria tubulosa, Gmelin 1791) Extracts

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0003-2830-6979en_US
dc.authorid0000-0002-2211-8371en_US
dc.contributor.authorKünili, İbrahim Ender
dc.contributor.authorÇolakoğlu, Fatma Arık
dc.date.accessioned2020-08-18T12:57:54Z
dc.date.available2020-08-18T12:57:54Z
dc.date.issued2018-12-26
dc.departmentFakülteler, Deniz Bilimleri ve Teknolojisi Fakültesi, Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü
dc.departmentFakülteler, Çanakkale Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gıda Teknolojisi Bölümü
dc.descriptionKünili, İbrahim Ender, (Department of Fishing and Processing Techology, Faculty of Marine Sciences and Technology) Çolakoğlu, Fatma Arık, (Department of Food Technology, Çanakkale School of Applied Sciences)en_US
dc.description.abstractHolothuria tubulosa is an economic and most harvested sea cucumber species found in Turkey seas. Sea cucumbers are known to be sources of some of bioactive components which are play important roles in human health. In this study, it was aimed to determine the antioxidant and antimicrobial activity of H. tubulosa. The extracts of H. tubulosa were obtained with using different solvents such as, acetonitrile/trifloroacetic acid, methanol, and water/methanol. According to results, antioxidant activity of the extracts was lower than the reference antioxidant agents at all concentrations. However, the activity at higher concentrations of extracts was found to be closer to reference agents. Bacteriostatic effect was observed after the concentration of 12 µg/ml for all bacteria except Bacillus cereus, which has also shown resistance to reference antibiotic. As a consequence, H. tubulosa found in Turkey seas may be regarded as potential source of natural antioxidant agent.en_US
dc.description.abstractHolothuria tubulosa Türkiye denizlerinde bulunan ekonomik ve en çok hasat edilen deniz hıyarı türlerindendir. Deniz hıyarları insan sağlığı için önemli olan bioaktif bileşiklerin kaynağı olarak bilinmektedir. Bu çalışmada H. tubulosa’nın antioksidan ve antimikrobiyal etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır. H. tubulosa ekstraktları, asitontril/trifloroasetik asit, methanol ve su/metanol gibi farklı çözücüler kullanılarak elde edilmiştir. Sonuçlara göre, ekstraktların antioksidan aktiviteleri, referans antioksidanlara göre tüm konsantrasyonlarda daha düşük belirlenmiştir. Ancak, yüksek konsantrasyonlarda, ekstraktların antioksidan aktivitesi referans antioksidanlara yakın derecede bulunmuştur. Bakteriyostatik etki 12 µg/ml konsantrasyonundan sonra belirlenmiş, ancak bu etki hiçbir konsantrasyon ve ekstrakta, Bacillus cereus için gözlemlenmemiştir. Sonuç olarak, Türkiye denizlerinde bulunan H. tubulosa’nın, potansiyel doğal antioksidan kaynağı olabileceği düşünülmektedir.en_US
dc.identifier.citationKüni̇li̇, İ., Çolakoğlu, F. (2018). Antioxidant and Antimicrobial Activity of Sea Cucumber (Holothuria tubulosa, Gmelin 1791) Extracts . Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries , 1 (2), 66-71.en_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/2331
dc.institutionauthorKünili, İbrahim Enderen_US
dc.institutionauthorÇolakoğlu, Fatma Arıken_US
dc.language.isoen
dc.publisherÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofDeniz Bilimleri ve Balıkçılık Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rights.uriinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectHolothuria tubulosaen_US
dc.subjectSea Cucumber Extracten_US
dc.subjectAntimicrobial activityen_US
dc.subjectAntioxidant activityen_US
dc.subjectDPPHen_US
dc.subjectHolothuria tubulosaen_US
dc.subjectDeniz Hıyarı Ekstraktıen_US
dc.subjectAntimikrobiyal Aktiviteen_US
dc.subjectAntioksidan Aktiviteen_US
dc.titleAntioxidant and Antimicrobial Activity of Sea Cucumber (Holothuria tubulosa, Gmelin 1791) Extracts
dc.title.alternativeDeniz Hıyarı (Holothuria tubulosa, Gmelin 1791) Ekstraktlarının Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitesi
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
İbrahim_Ender_Künili_Makale.pdf
Boyut:
428.46 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Araştırma Makalesi
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
[ X ]
İsim:
license.txt
Boyut:
1.71 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Deniz Bilimleri ve Balıkçılık Dergisi (2018 - halen)
Avlama ve İşleme Teknolojisi Bölümü Koleksiyonu