Deri Sanayi için Uygun Mikrobiyal Biyosürfektan Üreticisinin Seçimi, Ortam Optimizasyonu ve Deri Üretim Basamaklarında Uygulamaları
[ X ]
Tarih
2019
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Mikrobiyal sürfektanlar sentetik sürfektanlara göre yüksek oranda biyobozunurluk, yenilenebilir hammaddelerden üretilebilme, düsük toksisite, çevresel açıdan uyumluluk, kimyasal yapı ve özellikler açısından çesitlilik, ekstrem proses kosullarına dayanıklılık gibi avantajlara sahip olduklarından deri üretiminde çevre dostu ürün olarak yüksek kullanım potansiyeline sahiptirler. Mikrobiyal biyosürfektanların bu üstünlükleri; deri endüstrisi gibi yüksek oranlarda kimyasal sürfektan kullanımına sahip, çevre kirliligi bakımından mercek altında olan endüstri dalları için büyük avantajlar sunmaktadır. Mikrobiyal biyosürfektanların deri endüstrisinin ıslatma-yumusatma ve yag giderme islem basamaklarında kimyasal sürfektanlara alternatif, biyolojik olarak parçalanabilir antimikrobiyal biyosürfektan olarak kullanım olanaklarının arastırılmasının amaçlandıgı bu çalısmada 4 farklı biyosürfektan grubu üreticilerinden oldugu bilinen 12 farklı mikroorganizmanın biyosürfektan üretme kapasiteleri; emülsifikasyon dereceleri ve biyosürfektan üretim verimliligi açısından incelenmistir. Elde edilen sonuçlara göre 4 farklı mikroorganizmanın ürettigi biyosürfektanların stabilite testleri (farklı pH, sıcaklık tuz derisimlerinde) gerçeklestirilmis ve deri endüstrisinde kullanım potansiyeline sahip mikroorganizma olarak Pseudomonas aeruginosa_yerli seçilmistir. Organizmanın, biyosürfektan üretimine etki edecek ortam bilesenlerinin taranması amacıyla faktöriyel dizayn tasarımları kullanılmıs ve ve tripton, glikoz ve atık zeytinyagından olusan optimal bir üretim ortamı belirlenmistir. Bu ortam optimizasyonu sonucunda Pseudomonas aeruginosa_yerli susu 27 mN/m yüzey gerilimine, 60 E24 degerine ve 18,70 g/L biyosürfektan miktarına 6.49 g/L kuru hücre agırlıgı ile ulasmıstır. 3L?lik biyoreaktörde biyosürfektan üretimlerinin gerçeklestirilmesinin ardından 3 farklı üretim ortamı kullanılarak elde edilen biyosürfektanların ıslatma-yumusatma ve yag giderme islemlerinde kullanım potansiyelleri mikrobiyal yük, atık sudaki toplam protein miktarı, atık su kirlilik parametreleri, antimikrobiyal aktivitesi ve yag giderme özellikleri açısından arastırılmıstır. Islatma-yumusatma isleminde kullanılan mikrobiyal biyosürfektanın ıslatma etkinligi banyolarındaki artan protein miktarıyla ortaya konmustur. Aynı zamanda 20 g/L glikoz içeren ortamdan elde edilen biyosürfektanın antimikrobiyal özelligi de saptanmıstır. Yag giderme isleminde 20 g/L glikoz içeren ortamda üretilen biyosürfektan ile %60 yag giderme etkinligine ulasılarak kimyasal sürfektanlardan iki kat daha yüksek yag giderimine ulasılmıstır. En etkin ıslatıcı ve yag giderici özelligini 20 g/L glikozun kullanıldıgı üretim ortamında veren Pseudomonas aeruginosa_yerli?ye ait biyosürfektanın deri sanayinde sentetik yüzey aktif maddelere alternatif çevre dostu bir ürün olarak kullanılabilicegi proje kapsamında saptanmıstır.
Açıklama
01.02.2019
Anahtar Kelimeler
Mikrobiyoloji, Biyoteknoloji ve Uygulamalı Mikrobiyoloji, Gıda Bilimi ve Teknolojisi
