Citta Slow Şehirlerde Yerel Halkın Earth Markete Yaklaşımı: Gökçeada Destinasyonu Örneği
| dc.contributor.author | Eşitti, Bekir | |
| dc.contributor.author | Demir, Damla Harputluoğlu | |
| dc.date.accessioned | 2025-01-27T19:43:28Z | |
| dc.date.available | 2025-01-27T19:43:28Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.department | Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Slow Food yiyecek kültürü, üretim ve dağıtımdaki homojenleşmenin önlenmesi, dolayısıyla kültürel kimliğin korunması, ekonomik büyüme ve endüstriyel üretime dayalı küresel kapitalizme karşı bir harekettir. Cittaslow ise Slow Food (Yavaş Yemek) felsefesini küçük kentlerin tasarım ve planlamasında kullanmayı amaçlayan uluslararası bir ağdır. Bu bağlamda Earth Market, Slow Food prensiplerine göre oluşturulmuş çiftçi pazarlarının uluslararası bir ağıdır. CittaSlow şehirlerde yerel halkın Earth Markete yaklaşımını ölçmeyi amaçlayan bu çalışmada Gökçeada destinasyonu örneği ele alınmıştır. Gökçeada Türkiyedeki dokuz CittaSlow sehirden biri olup aynı zamanda dünyada 35., Türkiyede 2. Earth Markete ev sahipliği yapacaktır. Araştırma bir nitel araştırma formatında olup, yarı yapılandırılmış görüşme formu düzenlenerek yapılan derinlemesine görüşmeler, alandaki gözlemler ve doküman incelemesi ile çeşitleme sağlanmış, betimleyici analiz ile veriler analiz edilmiştir. Sonuç olarak, yerel halkın genel olarak CittaSlow oluşumunu benimsediği ve Earth Market projesine olumlu baktıkları saptanmış ancak Earth Market projesi hakkında yeterli bilgiye sahip olmadıkları görülmüştür. | |
| dc.identifier.endpage | 71 | |
| dc.identifier.issn | 2147-8775 | |
| dc.identifier.issue | 1 | |
| dc.identifier.startpage | 64 | |
| dc.identifier.trdizinid | 191770 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/191770 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12428/17997 | |
| dc.identifier.volume | 3 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Journal of Tourism and Gastronomy Studies | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.snmz | KA_TRD_20250125 | |
| dc.subject | Otelcilik | |
| dc.subject | Konaklama | |
| dc.subject | Spor ve Turizm | |
| dc.subject | Beslenme ve Diyetetik | |
| dc.subject | Gıda Bilimi ve Teknolojisi | |
| dc.title | Citta Slow Şehirlerde Yerel Halkın Earth Markete Yaklaşımı: Gökçeada Destinasyonu Örneği | |
| dc.type | Article |
