Türkiye’de seçilmiş bazı illerde keçi sütü ve ürünleri tüketimine etkili faktörler

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorSavran, Ferhan
dc.contributor.authorAktürk, Duygu
dc.contributor.authorDellal, İlkay
dc.contributor.authorTatlıdil, Füsun
dc.contributor.authorDellal, Gürsel
dc.contributor.authorPehlivan, Erkan
dc.date.accessioned2025-01-27T20:03:58Z
dc.date.available2025-01-27T20:03:58Z
dc.date.issued2011
dc.departmentÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.description.abstractBu araştırmada amaç, Türkiye’de kentte yaşayan ailelerin çeşitli gelir grupları itibariyle ve demografik özelliklerine göre keçi sütü veürünleri tüketiminin tespit edilmesi ve bu ürünleri tercih etme veya etmeme üzerinde etkili olan faktörlerin tespitidir. İstanbul, Ankarave Çanakkale kent merkezlerinde yaşayan ailelerden oran ortalamalarına dayalı basit tesadüfi örnekleme yöntemine göre seçilmiş 780adet denek ile anket yoluyla bilgiler toplanmıştır. Araştırma sonuçlarına göre ailelerin %5’i keçi sütü, %27’si keçi peyniri tüketmektedir.Keçi sütü ve ürünleri tüketenlerin, kişi başına keçi sütü tüketimi 350 ml/yıl, keçi peyniri tüketimi ise 6 kg/yıl’dır. Araştırmada, verilerinanalizinde Lojistik Regresyon Analizi kullanılmıştır. Analiz sonuçlarına göre modelde yer alan değişkenlerden “Süt tüketimi”, “Koyunsütü ve ürünleri tüketimi”, ile tüketicinin yaşı, eğitimi, geliri, bulundukları şehirler ve markaya verdikleri önem keçi sütü ve ürünlerinintüketimini artırma olasılığına sahip olduğu tespit edilmiştir. Keçi sütü ve ürünleri tüketim miktarının artırılmasında bu özeliklere sahiphedef kitleye yönelik tanıtım çalışmaları etkili olacaktır.
dc.identifier.endpage256
dc.identifier.issn1300-6045
dc.identifier.issn1309-2251
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage251
dc.identifier.trdizinid113547
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/113547
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/20375
dc.identifier.volume17
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofKafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TRD_20250125
dc.subjectBeslenme ve Diyetetik
dc.subjectVeterinerlik
dc.subjectİktisat
dc.subjectİstatistik ve Olasılık
dc.titleTürkiye’de seçilmiş bazı illerde keçi sütü ve ürünleri tüketimine etkili faktörler
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu