Türkiye’de Sığır Eti Üretimi ve Dış Ticaretinde Son 25 Yıllık Tarımsal Politikaların ve Uygulamaların Değerlendirilmesi
| dc.contributor.author | Niyaz, Özge Can | |
| dc.date.accessioned | 2025-01-27T20:03:58Z | |
| dc.date.available | 2025-01-27T20:03:58Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.department | Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Gelişmiş toplumların beslenme biçimleri incelendiğinde hayvansalprotein tüketiminin gelişmemiş toplumlara göre oldukça fazla olduğugörülmektedir. Yeterli miktarda protein tüketebilmek beslenmeanlamında bir gelişmişlik göstergesidir. Ulusların yeterli miktardaprotein alımı içeren beslenme düzenlerine sahip olması ise bualandaki tarımsal politikalar ve bu politikaların uygulamaları iledoğrudan ilişkilidir. Türkiye’de kişi başına hayvansal proteintüketimi gelişmiş ülkelerin oldukça gerisinde kalmaktadır. Bununtemel sebebi ise kırmızı et üretim ve dış ticaret politikalarının doğrubelirlenememesi veya uygulanamamasıdır. Kırmızı et üreticisi vetüketicisi bu aksaklıklardan doğrudan etkilenmektedir. Bu nedenle,bu çalışmanın amacı Türkiye’nin son 25 yıllık döneminde sığır etiüretim ve dış ticaretinde belirlenen ve uygulanan politikalarınirdelenmesidir. Çalışmada resmi raporlar ve akademik çalışmalardanalınan veriler derlenmiştir. Sığır eti üretimi yıllar itibari ileincelendiğinde mevcut tüketim düzeyinde yeterli görülmektedir.Fakat Türkiye’de kırmızı et tüketimi gelişmiş ülkelerin gerisindedir.Buna göre daha yüksek bir tüketim düzeyi için mevcut sığırüretiminin de yetersiz kaldığı görülmektedir. Dış ticaret verileriincelendiğinde, 2010 yılında başlayan sığır eti ithalatın uzun vadedetüketici fiyatlarında düşüşün aksine fiyat düzeyinde artışa sebepolduğu görülmüştür. Artan girdi maliyetleri ve ithalat yerli sığıryetiştiricilerinin önünde duran en büyük engellerdir. Buna göre;Türkiye’nin sığır eti ihtiyacının karşılanması yerli üreticiyidestekleyecek politikaların güçlendirilmesi yolu ile yapılmalıdır. EtBalık Kurumu et işleme kapasitesini nüfusun ihtiyacını karşılayacakşekilde genişletmeli ve tekrar piyasa üzerinde aktif rol oynar halegetirilmelidir. | |
| dc.identifier.endpage | 244 | |
| dc.identifier.issn | 2619-9149 | |
| dc.identifier.issue | Özel | |
| dc.identifier.startpage | 237 | |
| dc.identifier.trdizinid | 394593 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/394593 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12428/20376 | |
| dc.identifier.volume | 21 | |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.ispartof | Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.snmz | KA_TRD_20250125 | |
| dc.subject | Tarımsal Ekonomi ve Politika | |
| dc.title | Türkiye’de Sığır Eti Üretimi ve Dış Ticaretinde Son 25 Yıllık Tarımsal Politikaların ve Uygulamaların Değerlendirilmesi | |
| dc.type | Review Article |
