İzmir, Çanakkale ve Balıkesir İllerinde Keçi Sütü ve Ürünleri Tüketiminin Analizi Üzerine Bir Araştırma

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorEngindeniz, Sait
dc.contributor.authorAktürk, Duygu
dc.contributor.authorSavran, A. Ferhan
dc.contributor.authorKoşum, Nedim
dc.contributor.authorTaşkın, Turgay
dc.contributor.authorKesenkaş, Harun
dc.contributor.authorGökmen, Mukadderat
dc.date.accessioned2025-01-27T19:51:44Z
dc.date.available2025-01-27T19:51:44Z
dc.date.issued2017
dc.departmentÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
dc.description.abstractBu çalışmanın amacı; lzmir, Çanakkale ve Balıkesir illerinin kentsel alanındaki hane halklarının keçi sütü ve ürünleri tüketim yapısını analiz etmektir. Araştırmada oransal örnekleme ile kent merkezlerinde yaşayan 500 hane halkından anketle veriler derlenmiştir. Keçi sütü ve ürünleri tüketimini etkileyen faktörlerin analizinde Iojistik regresyon (logit model) kullanılmıştır. 95 hane halkının keçi sütü, 166 hane halkının keçi peyniri, 50 hane halklnln ise keçi yoğurdu tükettiği saptanmıştır. Yıllık ortalama kişi başına tüketim; keçi sütü için 2.98 kg, keçi peyniri için 5.86 kg, keçi yoğurdu için ise 2.16 kg olarak hesaplanmıştır. Logit model sonuçları, ürüne ilişkin bilginin hem keçi peyniri, hem de keçi sütü tüketiminde önemli bir faktör olduğunu göstermektedir. Hane halkları keçi sütü ve ürünlerinin önemi ve yararları konusunda bilgilendirilmeli, ürünlerin kalite standartları konusunda bilinçlendirilmeli, ambalajlı ve markalı ürünleri seçmeleri konusunda yönlendirilmelidir.
dc.identifier.endpage395
dc.identifier.issn1018-8851
dc.identifier.issn2548-1207
dc.identifier.issue4
dc.identifier.startpage385
dc.identifier.trdizinid281256
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/281256
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12428/19062
dc.identifier.volume54
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofEge Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_TRD_20250125
dc.subjectSosyal Çalışma
dc.subjectVeterinerlik
dc.subjectİktisat
dc.subjectZooloji
dc.titleİzmir, Çanakkale ve Balıkesir İllerinde Keçi Sütü ve Ürünleri Tüketiminin Analizi Üzerine Bir Araştırma
dc.typeArticle

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu