Tarım Ekonomisi Bölümü Koleksiyonu
Bu koleksiyon için kalıcı URI
Güncel Gönderiler
Öğe Farmers’ adaptation to climate-smart agriculture (CSA) in NW Turkey(Springer Science and Business Media B.V., 2021) Everest, BengüSome of the measures to be taken to reduce greenhouse gas emissions are related to agricultural activities. Climate-smart agriculture (CSA) is a method allowing implementation of agricultural practices in compliance with the efforts to combat climate change. CSA is an approach guiding agricultural systems under changing climate conditions to provide sustainable development and food safety. The targets of this approach included sustainable increase in agricultural production, resistance and adaptation to climate change and reduction of greenhouse gas emissions. Farmer participation and level of consciousness play a significant role in successful implementation of CSA. The present study was conducted to put forth farmers’ adaptation of climate change. Farmer perceptions or approaches to CSA were taken into consideration. In the study, the literature was examined to analyze the adoption of CSA and the typology of CSA applications was developed. The typology consists of five categories: (1) soil management, (2) water management, (3) chemical input management, (4) crop diversification and (5) planting trees/agroforestry. Household survey data were used to create and test hypotheses about farmers’ adoption of CSA. Nonparametric tests were used to estimate the socioeconomic variables that were effective in the adoption of CSA categories. The results generally show that CSA categories have high application potential among farmers. The factors influencing farmer decisions on these issues were identified as education, participation into agricultural meetings, land size and agricultural income. Such factors may guide policymakers while taking measures against climate change.Öğe Willingness of farmers to establish a renewable energy (solar and wind) cooperative in NW Turkey(Springer Science and Business Media Deutschland GmbH, 2021) Everest, BengüThis study was conducted to investigate farmers’ desire to benefit from renewable energy (solar and wind) in northwestern provinces in Turkey. The willingness of farmers to establish a renewable energy cooperative was also investigated in this study. The relationships between the socioeconomic characteristics of the farmers and their willingness to establish a renewable energy cooperative were analyzed with the aid of nonparametric tests. According to Mann–Whitney U-test, farmers’ age, frequency of visits to agricultural organizations, internet use to reach information, land size, and the province where they live were effective on farmers’ willingness to establish a renewable energy cooperative. Additionally, 91.34% of the participant farmers were worried about climate change, and 70.84% were willing to receive training about climate change. Of the participant farmers, 65.88% were willing to establish a renewable energy cooperative. Extension programs should be organized by policymakers about renewable energy cooperatives, and such programs will provide significant public benefits.Öğe Farmers’ adaptations of soil and water conservation in mitigating climate change(Springer Science and Business Media Deutschland GmbH, 2021) Everest, BengüClimate change has several negative impacts on various sectors, especially on agriculture. Farmer practices play a significant role in mitigation of climate change. Soil and water conservation methods are among these practices. In this study, farmers’ awareness of climate change and adaptation of soil and water conservation practices were investigated in TR22 region (Balıkesir and Çanakkale provinces) of Turkey. Farmers’ awareness of climate change was tested with binary logistic regression model. Farmers’ adaptation of soil and water conservation practices was analyzed with chi-square test. The soil and water conservation adaptation typology were developed based on previous literatures. The developed typology included seven practices for soil conservation and six practices for water conservation. Present findings revealed that farmers were generally worried about climate change. Test results revealed that participant farmers had a high potential for the implementation of soil and water conservation practices. The factors influencing farmers’ adaptation of soil and water conservation practices were identified as climate change training willingness, number of households working in agriculture, agricultural income, place of settlement, and non-agricultural income. These factors may guide policy makers in mitigation of climate change.Öğe Effectiveness of enzymes on structural, functional and creep-recovery behavior of freshly prepared meringue’s batter using liquid egg albumen(Springer, 2022) Yüceer, Muhammed; Caner, CengizIn this research, the impacts of varying concentration of phospholipase A2 (PLA), protease and lipase enzyme-treated liquid egg white (LEW) were prepared using meringue batters. The gelling physico-chemical, and rheological properties such as rheological creep-recovery compliance behavior, color value (L*, a*, b*, ∆E*, Chroma, Hue and WI), gelling strenght, pH value, gelling index as TPA parameter and specific density of freshly prepared meringue batter were analyzed. The specific density of meringue batter of control (0.49 ± 0.01) was significantly decreased (P < 0.05) after enzyme treatments of PLA (0.39 ± 0.01), lipase (0.33 ± 0.01), and protease (0.37 ± 0.01). Also, the enzymatic treatment significantly decreased the b* values from − 0.08 ± 0.07 to − 0.76 ± 0.04, − 0.70 ± 0.06, and − 0.73 ± 0.03, respectively. The Burgers model was used to characterize rheological behavior of enzyme treated and freshly prepared meringue samples. Creep-recovery responses of samples were satisfactory (R2 > 0.99) for evaluation of creep-recovery behavior. This research points out the efficacy of lipase pre-treated LEW in meringue preparation on improving functionality such as batter density and gelling properties.Öğe Input usage and gross profit analysis in canola production: a case study of Canakkale Province, Turkey(Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2021) Semerci, Arif; Çelik, Ahmet DuranCanola plant is grown worldwide for different purposes, and it ranks second after soybean among oleaginous seeds. Turkey is one of the countries in which its oleaginous oil supply amount dosen’t meet its own demand, therefore, Turkey’s canola production has been increasing in recent years as an alternative oleaginous seed product. According to the data of 2017, Turkey’s import value for oleaginous seeds and derivative products was 3,2 billion USD, in which 1,5 billion USD of it was oleaginous seeds. In other words, after petrol and petroleum products, oleaginous seeds and derivative products are placed on the top of Turkey’s importation product groups. One of the products that can fill Turkey’s oleaginous oil supply gap is the canola plant. According to the Turkish Statistical Institute (TSI) data of 2018, the proportional share of Çanakkale Province in Turkey’s canola production was 7.5%, making it the 5th region in canola production. The economic aspect of canola production was examined in this study and the data were obtained from 83 agricultural enterprises by means of the Complete Inventory Method. According to the research results, canola production took 1st place in the vegetative production pattern with 31.09%. The average canola production area was 8.41 ha, and average productivity was found as 2962 kg ha-1. In the study, the canola production gross output value was 1095.94 USD ha-1, the gross profit value was 293.60 USD ha-1, and the net profit value was found as 80.17 USD ha-1. It was also discovered that some subsidies for canola production such as field size based subsidies (diesel fuel and fertiliser subsidies) and deficiency payment subsidies; increased the gross output value by 27.31%, increased the gross profit value by 101.92%, and decreased production costs by 29.17%. In order to generate 2962 kg ha-1 of canola, (which is the production amount average per unit area) 4.5 kg of seed, 260 kg of pure fertiliser, 3,30 lt of agricultural pesticide, 130 lt of diesel fuel, and around 20 hours of man and machinery power were used. In order to increase the canola production amount in the Çanakkale Province it is necessary to; increase the level of irrigated production fields, increase certified seed usage, and revise the amount of deficiency payments according to the present conditions.Öğe Determination of technical efficiency in cotton production by using data envelopment and stochastic frontier analysis methods: a case study of Hatay Province in Turkey(Universidade Federal Rural de Pernambuco, 2021) Parlakay, Oguz; Semerci, Arif; Celik, Ahmet DuranThe main aim of this study is to determine the technical efficiency of cotton production in the province of Hatay, which is one of the major cotton production areas of Turkey. The data of the study were gathered from 136 cotton enterprises by the face-to-face survey method, and the Random Stratified Sampling method was used in determining the sample size. In the data analysis; the Data Envelopment Analysis (DEA), (Variable Return to Scale - Output Oriented), and Stochastic Frontier Analysis (SFA) methods, which are commonly being used in technical efficiency measurements of agricultural enterprises, were used. The determinants of technical efficiency were calculated by the Tobit Regression Analysis (for DEA) and TE Effects Model (for SFA). In the analysis, cotton yield per decare was considered as output; and seed usage (kg da-1), pure nitrate usage (kg da-1), pure phosphorus usage (kg da-1), labor force (h da-1), machinery power (h da-1), pesticide cost (USD da-1) and the number of irrigation were considered as inputs. According to the analysis results, the technical efficiency score average of cotton enterprises was found as 0,82 with the DEA-VRS method and was found as 0,86 with the SFA method. Besides, it was found that the enterprises which produce cotton at the minimum efficiency level, could increase the cotton production amount by 78% according to the DEA-VRS, and by 0,72% according to the SFA method. The scale efficiency average was calculated as 0,97. It was concluded that the main reason for high scale efficiency was derived from a false input combination; nonetheless, it was determined that there were enterprises which weren’t utilising scale efficiency. In the study, it was observed that some inputs were overused, such as the number of irrigation (36,79%), fertiliser-N (17,88%), and pesticide cost (8,22%). Hence, cotton yield could be increased with proper input combinations. Also, producer training activities about input usage levels and methods could be useful in order to increase awareness about the issue. © 2021, Universidade Federal Rural de Pernambuco. All rights reserved.Öğe Türkiye’de 2000-2020 Döneminde Tarımsal Destekleme Politikalarının Gelişiminin İncelenmesi(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-12-31) Yüceer, Sema Ezgi; Tan, Sibel; Semerci, ArifBu çalışmada Türkiye’de 2000 yılından günümüze kadar olan tarımsal destekleme politikalarında yaşanan değişmeler ve gelişmeler incelenmiştir. Çalışmanın ana materyalini ikincil kaynaklardan elde edilen veriler oluşturmuştur. Değerlendirilen bulgulara göre; 2019 yılında Türkiye’nin tarımdan elde edilen gayri safi üretim değerinin yaklaşık %13’ü uygulanan tarım politikaları sonucunda oluşmaktadır. Bu değer AB ve OECD ortalamalarının altında iken; ABD’nin üzerinde seyretmektedir. Türk tarım sektörü; uluslararası kuruluşlar tarafından belirlenen politikalar sonucunda olumsuz olarak en fazla etkilenen sektörlerden biridir. Türkiye’nin olumsuz etkilenmemesi yönünde etkili olacak tedbirler alınması ve mevcut durumun ülkenin kendi iç dinamikleri özelinde değerlendirmesi gerektiği düşünülmektedir.Öğe Geleneksel ve Organik Olarak Yetiştirilen Tarım Ürünlerine Karşı Tüketici Taleplerinin Doğrusal Olmayan Kanonik Korelasyon Analizi ile Değerlendirilmesi(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2015-06-01) Aktürk, DuyguDünyada organik tarım ürünlerinin pazarı özellikle gelişmiş ülkelerde ve buna paralel olarak son yıllarda ülkemizde de hızla büyümektedir. Bu pazarın büyümesinde en önemli etken ise tüketici talepleridir. Tüketicilerin eğitim ve gelir seviyelerinin yükselmesi, tükettikleri ürünlerin niteliği konusundaki gösterilen özenin artması, gıda güvenliği konusunda bilinçlenmesi ve buna bağlı olarak daha fazla bedel ödeyerek daha doğal ve kaliteli ürünler tüketmeye başlaması organik ürün talebini de arttırmaktadır. Bu çalışmada organik ve geleneksel ürünlere karşı tüketici talepleri arasındaki farklar, doğrusal olmayan kanonik korelasyon analiz yöntemi ile ortaya konulmaya çalışılmıştır.Öğe Geleneksel ve Organik Olarak Yetiştirilen Tarım Ürünlerine Karşı Tüketici Taleplerinin Doğrusal Olmayan Kanonik Korelasyon Analizi ile Değerlendirilmesi(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2015-06-01) Aktürk, DuyguDünyada organik tarım ürünlerinin pazarı özellikle gelişmiş ülkelerde ve buna paralel olarak son yıllarda ülkemizde de hızla büyümektedir. Bu pazarın büyümesinde en önemli etken ise tüketici talepleridir. Tüketicilerin eğitim ve gelir seviyelerinin yükselmesi, tükettikleri ürünlerin niteliği konusundaki gösterilen özenin artması, gıda güvenliği konusunda bilinçlenmesi ve buna bağlı olarak daha fazla bedel ödeyerek daha doğal ve kaliteli ürünler tüketmeye başlaması organik ürün talebini de arttırmaktadır. Bu çalışmada organik ve geleneksel ürünlere karşı tüketici talepleri arasındaki farklar, doğrusal olmayan kanonik korelasyon analiz yöntemi ile ortaya konulmaya çalışılmıştır.Öğe Türkiye’de Tarımsal Destekleme Uygulamalarının Değerlendirilmesi(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2019-07-11) Semerci, ArifTarımsal üretimin desteklenmesi dünyada güncelliğini koruyan önemli konulardan biridir. Tarım sektörü, tarımın kendine özgü koşullarından dolayı ülkelerin gelişmişlik düzeylerine bağlı olarak farklı transfer miktarlarıyla desteklenmektedir. Türkiye’de tarımın desteklenmesi dünyada gündemindeki gelişmelere paralel olarak üretimden bağımsız hale getirilmeye çalışılmaktadır. 2012 yılında tarımsal desteklemenin bir göstergesi olarak kullanılan ÜDT/PSE değerleri OECD genelinde %18,6, ABD’de %7, AB’de %19,4 ve Türkiye’de %22 olarak gerçekleşmiştir. Türkiye’de 2017 yılı bütçesinin sadece %1,99’u tarımsal desteklere ayırırken bu oran 2013 yılında AB bütçesinin %42’sini oluşturmaktadır. ABD’de ise tarımsal desteklere ayrılan miktar 100 milyar ABD$’nın üzerinde olmuştur. Türkiye’de 2017 yılında tarımsal desteklere ayrılan miktar 3,5 milyar ABD$’dır. Oysaki 2006 yılında kabul edilen Tarım Kanunu’na göre tarımsal destekler için en az 8,5 milyar ABD$ ayrılması gerekirdi. Türkiye’de gıda arzının ve kalitesinin güvence altına alınması, üretici refahında artış sağlanması ve tüketicinin uygun fiyatla gıda temin edebilmesi için uygulanan tarımsal destekleme politikalarının; uzun vadeli, planlamaya dayalı, Dünya Ticaret Örgütü kurallarına uygun ve AB Ortak Tarım Politikası’na uyumlu olması kaçınılmazdır. Bu bağlamda tarımsal destekleme uygulamalarına yeterli bütçenin ayrılması ve tarımsal destek birim fiyatlarının, piyasa fiyatlarını ve üretim düzeyini etkilemeden, daha gerçekçi bir şekilde belirlenmesi tarım sektörünün diğer ülkelerle rekabete açık bir yapıya kavuşmasında önemli bir rol oynayacaktır.Öğe Tarımsal Kooperatif Yöneticilerinin İklim Değişikliği ve Yenilenebilir Enerji Farkındalıkları: Çanakkale İli Örneği(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-07-14) Everest, Bengü; Yıldırım, MustafaBu çalışmada kooperatif yöneticilerinin iklim değişikliği ile yenilenebilir enerji bilinç düzeylerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla ilk olarak kooperatif yöneticilerinin sosyo-ekonomik özellikleri tespit edilmiştir. Buna göre kooperatif yöneticileri orta yaşlı, geneli ilkokul mezunu olan ve orta ölçekte tarımsal üretim yapan çiftçilerden oluşmaktadır. Çalışmada kooperatif yöneticilerinde iklim değişikliği ile ilgili bir bilinç ve endişenin var olduğu bulunmuştur. Yöneticilerin önemli bir bölümü iklim değişikliği ile mücadele konusunda eğitim almaya isteklidirler. Ayrıca yenilenebilir enerjiye ilişkin farkındalık düzeyi de orta düzeydedir. Çalışmada kooperatif yöneticilerinin iklim değişikliği ve yenilenebilir enerji bilinçleri Friedman testi ile analiz edilmiştir. Test sonuçlarına göre kooperatif yöneticilerinin iklim değişikliği ve yenilenebilir enerji farkındalıkları arasında istatistiki olarak önemli farklılıklar bulunmuştur. Elde edilen bulgulara göre politika yapıcılar ve üniversite tarafından bölgedeki kooperatif yöneticilerine ve çiftçilere iklim değişikliği, yenilenebilir enerji ve kooperatifçilik konularında yayım programlarının hazırlanması ile kamu yararı sağlanacaktır.Öğe Avrupa Birliği ile Mali İşbirliği ve Kırsal Girişimcilik Projeleri: Çanakkale İli IPARD Örneği(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2019-07-04) Tan, Sibel; Tan, Sabri SamiTürkiye’nin uzun vadeli gelişme perspektifine paralel olarak kırsal kalkınma vizyonu 10. Kalkınma Planında; “Temelde yerel potansiyel ve kaynakların değerlendirilmesini, doğal ve kültürel varlıkların korunmasını esas alarak, kırsal toplumun iş ve yaşam koşullarının kentsel alanlarla uyumlu olarak, yöresinde geliştirilmesi ve sürdürülebilir kılınmasıdır” şeklinde belirlenmiştir. (Benzer ifade 10. Planın “Kırsal Kalkınma” bölümünde de bulunmaktadır. İfade güncellenebilir). Diğer taraftan Türkiye’nin Avrupa Birliği’ne (AB) tam üyelik sürecinde AB mali yardım mekanizması yeniden tanımlanmış, AB mali yardımları “Katılım Öncesi Yardım Aracı (Instrument for Pre-Accession-IPA)” ile tek çatı altında ve tek bir hukuki çerçevede toplanmıştır. Beş bileşene sahip olan IPA’nın Kırsal Kalkınma Bileşeni (IPARD) çerçevesinde küçük ve orta ölçekli tarım işletmelerinin çeşitli fonlarla desteklenerek güçlendirilmesi ve rekabet şanslarının artırılabilmesi hedeflenmiştir. Bu işletmelerin desteklenmesinde kurumsal olarak 4 Mayıs 2007 tarih ve 5648 sayılı kanun ile “Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumlarının (TKDK)” kurulmasına karar verilmiştir. Bu çalışmada kırsal alanda özellikle küçük ve orta ölçekli tarımsal işletmelerin desteklenmesi ve girişimcilik kabiliyetlerinin teşvik edilmesi amacıyla uygulanan projeler, Türkiye ve Çanakkale özelinde incelenmiştir. Araştırmadan elde edilen sonuçlara göre Çanakkale ilinde bazı ilçelerde bölgesel üretim potansiyelinin yeterince değerlendirilemediği tespit edilmiştir. Bu ilçelerde tarıma dayalı ekonomik yatırım potansiyelinin geliştirilmesine dönük öneriler sunulmuştur.
