Bahçe Bitkileri Bölümü Koleksiyonu

Bu koleksiyon için kalıcı URI

https://hdl.handle.net/20.500.12428/2720

Listeleniyor 1 - 20 / 43

Discrimination of water stress in pepper using thermography and leaf turgor pressure probe techniques
(Elsevier B.V., 2021) Çamoğlu, Gökhan; Demirel, Kürşad; Kahrıman, Fatih; Akçal, Arda; Nar, Hakan; Boran, Ahmet; Eroğlu, İlker; Genç, Levent
The use of technology is spreading rapidly in modern agriculture with remote sensing and sensor technologies becoming more important. The objective of this study is to investigate the possibilities of determining the water stress level and irrigation time in peppers using leaf pressure probes based on turgor pressure and thermography techniques. An experiment consisting of four different irrigation treatments (100%, 75%, 50% and 25%) was conducted in Canakkale province, Turkey in the 2017–2018 summer growing seasons. During this seasons, leaf turgor pressure (Pp) and soil moisture levels were recorded in real time by a remote monitoring system. Thermographic measurements were taken before each irrigation. Data were analyzed using the analysis of variance and regression tree methods. Results show that both Pp and thermal data significantly differed according to water stress. Pp values decreased partially after irrigation and increased until the next irrigation. However, it was observed that it is not enough to decide the irrigation time using results obtained from graphical readings only. Models including meteorological features strengthen the decision-making models. According to the classification and regression tree analysis, it was revealed that there is a potential to separate the treatments, especially in models including thermal indices. Leaf turgor pressure data and thermal indices, which are plant-based monitoring techniques, have the potential to be used in determining irrigation time and distinguishing water stress in the pepper plant. However, there is a need for more studies especially in laboratory conditions, to understand the mechanisms in plants and how environmental conditions affect the responses of Pp probes.
Drying of Sultana seedless (Vitis vinifera L.) grape variety in indirect drying chamber using solar air collector with conic dimpled absorber: The case of end-season drying
(Elsevier Ltd, 2024) Çoban, Harun; Abuşka, Mesut
The main functions of mechanical drying are to extend the drying season, prevent reduction in dry product mass due to immature harvest, and obtain high-quality products without exposure to rainy weather conditions. A SAC with a conic dimpled absorber-assisted indirect solar dryer was designed, manufactured, and tested for the Sultana Seedless grapes under the end-season conditions. Also, the effect of medicinal chamomile oils on the color quality of raisins was investigated. While the first three days of the drying experiment were reminiscent of summer, the remaining days were characteristic of autumn. The thermal efficiency of the collector at a flow rate of 0.05 kg/s was realized as 66.33 % and 48.27 % on average during the days (between hours of 10:00–15:00), depending on the psychrometric conditions. The moisture content of the grapes (22.5 brix) decreased from 3.37 to 0.22 kgw/kgsm and lasted for 272 h/12 days. It has been revealed that the collector efficiency and drying time were significantly affected by the psychrometric conditions, and the use of medicinal chamomile oil in dipping pretreatment increased the color quality of raisins. Effective use of the SAC in the end-season drying process should be increased by techniques such as serial connection and heat storage.
Plant-based monitoring techniques to detect yield and physiological responses in water-stressed pepper
(Elsevier B.V., 2024) Çamoğlu, Gökhan; Demirel, Kürşad; Kahrıman, Fatih; Akçal, Arda; Nar, Hakan
Today, the use of sensors and imaging techniques, which are used to obtain information about plants and soil in smart irrigation systems, is rapidly becoming widespread. This study aimed to investigate the usability of leaf turgor pressure and thermal images from plant-based monitoring techniques to detect water stress and the irrigation time of pepper (Capsicum annuum L. cv. “California Wonder”) and to determine their relationship with physiological traits in Canakkale/Türkiye in 2017 and 2018. The four irrigation treatments (100%, 75%, 50%, and 25%) were applied in the experiment. Leaf turgor pressure (Pp), thermal images and physiological measurements were carried out during the growing season. Soil moisture and Pp were monitored in real time by remote. Thermal and physiological measurements were made before each irrigation. As a result of the study, the average evapotranspiration (ETc) was 697 mm, and the yield value was 83.7 t ha−1 under non-stress conditions. Depending on the decrease in ETc, yield values also decreased significantly. Leaf water potential and stomatal conductivity values were statistically different in all irrigation treatments. The change in the activity of catalase (CAT) due to water stress was greater than that of superoxide dismutase (SOD). In this case, it can be said that other physiological traits are more successful than SOD in distinguishing water stress. According to the regression models, significant relationships were determined between both the indices calculated from the thermal images and Pp, yield, and physiological traits. The predictive ability of Pp values has been strengthened with the addition of meteorological properties to the model in general. The highest correlation (R2 =0.63) was between Pp + meteorological properties and CAT. All the regression models between physiological traits and indices calculated from thermal images were statistically significant. The highest R2 values were obtained in August. In this month, the highest correlations were between Crop Water Stress Index (CWSIp) and leaf water potential / stomatal conductivity (R2 =0.91), IGp and stomatal conductivity (R2 =0.80). The predictive power of CWSIp was higher than Stomatal Conductivity Index (IGp). The experiment illustrated that Pp and temperature data, which are plant-based monitoring methods, have the potential to detect water stress in peppers.
Radicle Emergence as Seed Vigour Test Estimates Seedling Quality of Hybrid Cucumber (Cucumis sativus L.) Cultivars in Low Temperature and Salt Stress Conditions
(MDPI, 2023) Demir, İbrahim; Ermiş, Sıtkı; Öktem, Güleda; Öztokat Kuzucu, Canan
This work was conducted on the use of the RE (radicle emergence) test to estimate the seedling emergence (SE) and quality (seedling shoot weight (SSW), seedling root weight (SRW) and seedling height (SH)) of twelve hybrid cucumber seed lots with high germination (>95%) at low temperature conditions, high salt conditions and a combination of the two. The percentages of RE, which is a 2 mm radicle protrusion at 25 °C in the dark, were counted between 18 h and 32 h. The seeds were sown in peat moss in trays and kept at 15 °C (low temperature stress), or salty water was applied as 100 mM NaCl at 25 °C (salt stress) for three days, and both were applied in a combined-stress environment. Seedling emergence and quality parameters were reduced by both stress environments and their combination. SE, SSW, SRW and SH values ranged between: 91–100%, 614–844 mg, 102–143 mg, 6.8–8.8 cm at low temperature; 90–98%, 598–904 mg, 101–154 mg, 6.5–7.8 cm at salt stress; and 76–92%, 464–608 mg, 97–133 mg, 5.8–6.9 cm at their combination. The RE values with great differences seen among the lots (20–28 h) were regressed with seedling emergence and quality values. RE 24 h had the highest R2 and significant values in all stress environments as R2 = 0.596–0.858, p < 0.05–0.001 at low temperature; R2 = 0.620–0.827, p < 0.05–0.001 with salt; and R2 = 0.686–0.842, p < 0.05–0.001 with combined stresses. We concluded that RE as a vigour test can be used successfully to estimate the seedling quality of highly germinating hybrid cucumber seed lots. Use of the RE test in hybrid cucumber seeds and its influence on high-quality seedling production were discussed.
The Effects of Vermicompost and Green Manure Use on Yield and Economic Factors in Broccoli
(MDPI, 2023) Taşcı, Fulya Gül; Öztokat Kuzucu, Canan
The objective of this paper is to evaluate the yield, quality and unit production cost of broccoli grown under green manure, vermicompost and chemical fertilization. For this purpose, broccoli plants were cultivated as follows: (i) Chemical fertilization (CF), (ii) Vermicompost fertilization (V), (iii) Vermicompost fertilization (VeV) in the common vetch cultivated land as a pre-plant and (iv) Vetch (Ve) as a pre-plant. Curd yield (g plant−1), SPAD, vitamin C (mg 100 g−1), total phenolics (mg GAE 100 mL−1), total sugar (%) and soluble solid content (SSC%) were determined. In addition, input usage levels and costs, unit product cost and gross and net profit analyzes were investigated for all treatments. The highest total curd weight was obtained from VeV treatment (1567.77 g), while the lowest mean was reached in Ve plots with 819.70 g. The highest SPAD values were detected in CF (70.20) and VeV plots (69.76) similar to yield values. The highest vitamin C and total phenolics content were detected in V plots (92.31 mg 100 g−1) (1308.87 mg GAE 100 mL−1). The combined effect of Ve and V increased the yield and quality of the broccoli curds. As a result of economic analysis, approximately twice the net profit difference emerged in VeV treatment compared to other treatments. It was determined that a gross profit of 68% of gross production value and net profit of 64% were obtained.
Influence of Simulated Tembotrione Drift on Growth and Yield of Drip-Irrigated Tomato
(Springer Science and Business Media Deutschland GmbH, 2023) Yıldırım, Murat; Kaya, Seçkin; Mucan, Umut
Tembotrione is a herbicide belonging to the triketone group, which is commonly used for postemergence weed control in maize fields. However, its application can have unintended effects on plants growing on neighboring land, due to factors such as spray drift, carryover, and residue in soils. These off-target effects can potentially cause harm to non-target plants and ecosystems. Off-target application of tembotrione to tomato plants can result in negative effects such as various patterns of chlorosis and reduction in growth, yield, and quality. These effects can adversely impact tomato plants and their ability to produce healthy fruit. Field trials were conducted to explain the negative effects of tembotrione on tomato plants at a rate of 20% of the recommended dose specified on the label. Several growth parameters were measured during the trial to assess the impact of tembotrione on tomato plants: fresh and dry biomass of plants (g), leaf area (cm2), yield (kg plot−1), fruit length (cm), fruit diameter (cm), titrable acidity (%), soluble solid content (%), and pH. According to the results obtained, tembotrione negatively affected tomato plants. The applied dose of tembotrione mostly had a negative effect on the quality of both the tomato foliage and fruits. However, despite this negative effect, there was no statistically significant impact on the yield. In fact, the yield slightly increased as a result of tembotrione treatment. On the other hand, use of tembotrione caused a decrease in the marketable yield of tomatoes due to a reduction in the visual quality of the fruits. Additionally, the tembotrione drift simulation treatment resulted in an increase of approximately 17.5% in titrable acidity (TA).
The Effect of Post-Harvest Salicylic Acid and Modified Atmosphere Packaging Treatments on the Storage of 'Roxana' Apricots
(Springer Science and Business Media Deutschland GmbH, 2023) Varlı Yunusoğlu, Serpil; Ekinci, Neslihan
In the study conducted in order to determine the effect of modified atmosphere packaging (MAP) applications with post-harvest salicylic acid (SA) on the preservation of ‘Roxana’ apricot cultivars, the harvested fruit were divided into four groups as SA, SA + MAP, MAP applications and control fruit with no applications. Different doses of SA (0 [Control], 0.5, 1.0 and 2.0 mM) and modified atmosphere packaging applications were applied to the harvested fruit. The fruit were pre-cooled for 1 day, and the fruit were stored at 0 ± 0.5 °C for 45 days in normal atmospheric conditions with 90 ± 5.0% relative humidity. Quality parameters were examined both initially and at intervals of 15 days during storage. In this study, 2 mM SA treatments had a positive effect against chilling injury and fruit internal browning and it was effective in prolonging storage time. The effect of MAP treatments on fruit firmness, weight loss and chilling injury was positive. However, when SA and MAP applications are performed together, they provide more successful results for the 45-day storage period. Among these, it was determined that especially 2 mM SA + MAP treatment contributed to the storage of fruit for 45 days. In terms of reducing weight loss and maintaining firmness and titratable acidity values, 2 mM SA + MAP treatment came to the forefront. As a result of this research, it was concluded that the losses of fruit belonging to the ‘Roxana’ apricot cultivar would be at minimum levels with the application of 2 mM SA + MAP.
Determination of carbohydrate accumulation and plant growth dynamics in snowdrop (Galanthus elwesii Hook.) response to moisture levels in different substrates
(University of Life Sciences in Lublin, 2021) Akçal, Arda
In terms of botany, geophytes are known by their own survival strategy due to have a swollen storage organs. Snowdrops (Galanthus, 20 spp.; Amaryllidaceae) are important type of wild-sourced ornamental bulb genus in all geophyte species. Also, have a great deal of potential for use on landscape designs. Whereas, not much study has been done regarding the growth dynamics of snowdrops at harsh environmental conditions. This experiment was conducted to evaluate the effects of abiotic stress conditions on the performance of snowdrop (Galanthus elwesii Hook.) in soiless culture. Substrates and moisture were the variables. Peat + perlite and cocopeat were used as a substrate in pots. Moisture levels were applied; ML1, ML2 (well-watered and moderately tolerant treatments), ML3 (moderate stress) and ML4 (severe stress). Moisture had a statistically significant effect (P < 0.05) on circunference size, height and weight of the snowdrop bulbs. Plant height and carbohydrate accumulation were also affected by moisture levels in different substrates. The correlation between total carbohydrate (r = 0.95) and starch (r = 0.98) were positively determined. The reduced sugar, total sugar, starch and total carbohydrate values were increased by the severe stress treatment (ML4).
Comparison of Aroma Compounds and Pomological Characteristics of The Fruits of 'cv. Mondial Gala' and Local Apple Genotype 'Gelin' Cultivated in Canakkale, Turkey
(Namik Kemal University - Agricultural Faculty, 2021) Gündoğdu, Mehmet Ali; Gür, Engin; Şeker, Murat
Volatiles directly affect the sensorial quality of fresh fruits and therefore consumer preferences. The types and concentrations of volatile compounds show great variability in different apple types and varieties. In this experiment some pomological characteristics and aroma potential of local apple genotype called 'Gelin' or 'Yazlik Elma' and commercial standard apple cultivar 'Mondial Gala' were evaluated. Fruit length and diameter (mm), fruit weight (g), soluble solid content (% Brix), pH, titratable acidity (malic acid ml 100 ml-1), skin and flesh color (L, hue, chroma) were investigated within scope of pomological characteristics. The identification of volatile constituents was performed by Gas Chromatography/Mass Spectrometer (GC/MS) instrument by liquid-liquid extraction using diethyl ether solvent. The amount of the aroma volatile determined with a gas chromatograph-mass spectrometer (Shimadzu QP2010 GC/MS) fitted with a DB-WAX column (30 m x 0.25 mm ID, 0.25 μm film thickness; J & W, USA). According to the obtained results, 23 volatile constituents including 9 aldehydes (45.56%), 7 esters (46.78%), 6 alcohols (6.85%), and 1 other compound (0.81%), were detected in 'Gelin' genotype; 20 volatile constituents including 6 esters (56.08%), 7 aldehydes (34.76%), 6 alcohols (8.13%) and 1 other compound (1.03%), were detected in 'Mondial Gala' cultivar. Aldehydes and esters are main volatiles to fruity and floral aroma especially for apples. Especially, E-2-Hexenal and acetaldehyde for aldehydes and butyl acetate and hexyl acetate for esters are the main volatile compounds detected for the fruits studied. The high contents of these compounds that give pleasant flavor and aroma in fruits play very important part in the preference of fruits by consumers. In addition, the 'Gelin' genotype population can represent a novel source of breeding materials for improvement of aroma characteristics of standard cultivars.
Determination of Flower Formation and Development in Arbutus andrachne L. with Association of Phenology
(Centivens Institute of Innovative Research, 2021) Gökbayrak, Zeliha; Engin, Hakan
Flower and floral organ development in the eastern strawberry tree (Arbutus andrachne L.) was investigated in this study to determine its stages and timing. After careful dissection and examination of the samples under microscopy, taken ever 10-15 days from at the end of January to the middle of April in 2019, the results concluded that flower formation completed in seven stages and that inflorescence and individual flower differentiation occurred at the end of winter. First individual flower primordia were evident 56 days before anthesis. Generative parts appeared almost 3 weeks (23 days) later and completed their initial growth in another 3 weeks (21 days). The formation of all floral organ primordia completed within the floral cup in which 5 sepals, 5 petals, 10 stamens and pistil. Individual flower primordia which were connected to the main axis by a pedicel grew on the main axis, and side branches on a second degree were connected to this main axis. Flower primordia were visible on March 2 and showed their size increased 15- and 27-fold in terms of width and length, respectively, over the course of 6 weeks.
Dünyada Bağcılık Alanında Son On Yılda Yapılmış Araştırmalara Genel Bir Bakış
(Yüzüncü Yıl Üniversitesi, 2021) Gökbayrak, Zeliha; İşçi, Burçak; Keskin, Nurhan
Bu çalışmada, Vitis türlerine ait bilimsel çalışmaların ortaya koyduğu bilginin bu alanda ön plana çıkmış altı uluslararası dergi aracılığıyla 2010-2020 yıllarını kapsayacak şekilde derlenmesi hedeflenmiştir. Araştırma konularının ağırlıklı olarak iklim değişikliği ile ilgili olduğu ve olası olumsuz etkilerini en aza indirecek uygulamaların incelendiği görülmektedir. Teknik ve biyokimyasal analizlerin ürüne zarar vermeden yapılmasına yönelik hassas bağcılık (veri ve görüntü işleme ile modelleme) işlemleri nin de hız kazandığı görülmektedir. Değişen hava olaylarının etkisiyle hastalık ve zararlı çeşitliliği gözlenmekte ve uyumlu mücadele yöntemleri de araştırılmaktadır. Su azlığı tehlikesi altında asma dışı bitkilerin kullanımıyla suyun gerektiği zamanda gerektiği miktarda asma tarafından kullanılabilir olmasının sağlanması küresel ısınma tehdidi altında öne çıkan araştırma konu ları arasındadır. Kuraklığa dayanıklı yeni çeşitler geliştirme konusunda yeni belirteçlerden yararlanılması söz konusu olabilmektedir. Çoğaltma, fizyoloji k sendromlar ve depolama konularında nispeten daha az sayıda bilimsel çalışmanın bu dergilerde yayımlanması dikkat çekicidir. Derlenen bilgiler ışığında bağcılık alanında yapılabilecek araştırma konularına yönelik geniş bir bakış açısıyla projeksiyonlar if ade edilmiştir.
Effects of melatonin on root knot nematode: in situ estimation of physiological responses in tomato
(Universitatea de Ştiinţe Agronomice si Medicina Veterinara - Bucureşti, 2021) Gözel, Çiğdem; Gökbayrak, Zeliha
This research was conducted in 2020 to investigate the influence of melatonin (10, 50 and 100 mu M) given in three methods (immersion, irrigation and foliar spraying), on some physiological aspects of tomato seedlings exposed to root knot nematodes. The seedlings were inoculated with 1000 infective juveniles of Meloidogyne incognita [(Kofoid and White) Chitwood]. Dualex (R) optic sensor was used to in situ measure total chlorophylls, flavonols and anthocyanins contents and nitrogen balance index (NBI). Results indicated that while no significant effects were observed on chlorophyll content, melatonin ameliorated the adverse effects of M. incognita on chlorophyll depending on the concentration and mode. Flavonols were at the highest in the irrigated plants and the lowest in the immersed ones, between 06-1.1, exhibiting a significant difference. NBI was affected by the method the melatonin was applied, and immersing boosted it, while irrigation caused a significant decrease. Irrigation resulted in significantly higher anthocyanins compared to the other two methods. One observation was that applying melatonin in the low and medium concentrations to the nematode containing soil increased the anthocyanins. Melatonin merits a value in developing a response against the nematode but needs further elucidation.
Hasat Öncesi Gibberellik Asit (GA3) Uygulamasının 0900 Ziraat, Van, Early Burlat Kiraz Çeşitlerinin Kalite Özelliklerine Etkilerinin Belirlenmesi
(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2021-06-30) Gür, Engin; Savaş, Elif
Gülgiller (Rosaceae) familyasına ait olan kirazın anavatanı (Prunus avium L.) Kuzey Anadolu ve Güney Kafkasya’dır. Ülkemiz kirazın birçok çeşidinin yetiştiriciliğini yapmaya uygun sıcaklığa ve alanlara sahiptir. Bu olumlu özelliklerden dolayı Türkiye, kiraz üretiminde dünyada söz sahibi ülkelerin başında yer almaktadır. Artan üretimle beraber meyvelerde aranan verim ve kalite değerleri de önem kazanmıştır. Meyvelerdeki uçucu aromalar da kalite kriteri olmasından ve bitki gelişim düzenleyiciler ile ilişkilerinin bulunmasından dolayı önemlidir. Üretimde lider konumda olan ülkemizin ihracatta da ilk sırada olması, tüketicilerin taleplerini karşılayabilmesi için yetiştiricilikte yapılacak önemli uygulamalar bulunmaktadır. Bu uygulamalardan biri kaliteyi ve verimi artırıcı etkisi olan gibberellik asit (GA3) uygulamasıdır. 2020 yılında yapılan çalışmamız üretimde önemli illerimizden biri olan Çanakkale İlinin Lapseki İlçesinde bulunan kiraz bahçesinde yürütülmüş; Early Burlat, 0900 Ziraat, Van kiraz çeşitlerinde hasattan 1 ay önce farklı dozlarda GA3 uygulanmıştır. İnsan sağlığı açısından birçok olumlu etkiye sahip olan kirazda yapılan çalışmada, üç çeşit için üç farklı uygulama yapılmış ve pomolojik özellikleri belirlenmiştir. Gibberellik asit uygulanan meyveler ile uygulama yapılmamış meyveler arasında önemli farklar saptanmıştır. Çalışma sonucunda meyve ağırlığı, meyve eni ve boyu, meyve et sertliği, meyve et rengi, SÇKM (% brix) ve TEA değerlerindeki değişimler çeşitler ve uygulamalar arasında önemli görülmüştür.
Kum Zambağı Tohumlarının Çimlenmesinde Bazı Bitki Büyüme Düzenleyicilerin Etkisi (The Effect of Some Plant Growth Regulators on Seed Germination of Sea Daffodil)
(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-12-31) Akçal, Arda; Kelkit, Mehmet
[No Abstract Available]
Edremit Körfezi ile Bayramiç Kazdağları Yörelerinden Elde Edilen Zeytinyağların Kimyasal Özellikleri ve Uçucu Bileşenlerinin Karşılaştırılması
(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-12-31) Gündoğdu, Mehmet Ali; Nergis, Osman
Bu çalışma, Çanakkale ili Bayramiç ilçesi ile Balıkesir ili Edremit Körfezi yöresinde yetiştirilen Ayvalık çeşidi zeytinlerinden elde edilen zeytinyağlarının kalite özellikleri ile aroma bileşenlerinin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla, Çanakkale ili Bayramiç ilçesine bağlı 9 farklı köy ile Edremit Körfezinde yer alan 9 farklı yöreye ait optimum bakım koşullarında yetiştirilen zeytin ağaçlarından 3 farklı olgunluk döneminde (yeşil, alaca, siyah) hasat edilmiştir. Araştırma sonunda, meyvelerin olgunluk indeksleri ile zeytinyağlarının kalite özelliklerinde yöreler arasında istatistiksel anlamda önemli farklılıklar belirlenmemiştir. Buna karşın, uçucu bileşenlerinde ise; her iki yörede de önemli farklılıklar saptanmıştır. Özellikle aldehit, alkol ve ester bileşen grupları dikkati çekmektedir. Her iki yörenin aroma bileşenleri arasındaki farklılığın klimatolojik farklılıklardan ileri geldiği düşünülmektedir. Klimatolojik farklılıkların başında ise Bayramiç yöresinin Kaz Dağı zirvesinin kuzey batısına düşmesi ve yüksek rakımda yer alması gelmektedir. Edremit Körfezi yöresi ise aynı dağın güney yamacında yer almaktadır. Kaz Dağı’nın her iki yöneyi de yüksek oksijen içeriğine sahip olmasının yanında, Bayramiç yöresinin Kuzey Ege denizinden gelen serin rüzgarların ve iyotlu havayı yüksek oksijenle buluşturması zeytin yetiştiriciliği ve zeytinyağı nefaseti bakımından avantaj sağlamıştır. Zeytincilik için nispeten serin bir yer olan Bayramiç yöresi bu sayede zeytinyağında olumlu aroma bileşenleri bakımından farklı değerler kazanmıştır.
Lapseki Ekolojisinde Yaygın Bir Şekilde Yetiştirilen Şeftali Çeşitlerinin Pomolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-12-31) Gür, Engin; Gündoğdu, Mehmet Ali; Şeker, Murat
Bu araştırma, 2020 yılında Çanakkale ilinin Lapseki ilçesindeki üretici bahçelerinden alınan şeftali çeşitlerine ait meyvelerde yürütülmüştür. Pomolojik analizleri yapılan şeftali çeşit ve genotipleri: Isabella, Merril Gem Free, Royal Glory, Royal Gem, Extreme Glow, Summer Red, Glohaven, Crest Haven, Extreme July, Red Elegant, J. H. Hale, Extrem486, Extrem568, Royal Jim, Black Abdos ve Sırrı’dır. Çeşitlerin meyve ağırlıkları 154,53–485,0 g, meyve sertlikleri 0,84–10,79 kg/cm2; suda çözünür kuru madde miktarları %7,53–%14,50; tire edilebilir toplam asit içerikleri ise 0,26–1,24 g/100mL arasında değişmiştir. Bu bölgede yetiştirilen şeftali çeşitlerinin coğrafi işaret tescilinin yapılarak ulusal ve uluslararası pazarlarda marka değerinin oluşturulması için bu tür çalışma sonuçları büyük önem taşımaktadır. Çalışma ile bu çeşitlerin bazı kalite parametreleri belirlenmiştir.
Üvez (Sorbus domestica L) Meyvesi Pomolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-06-29) Gür, Engin; Kartal, Tuba
Üvez (Sorbus domestica L.) kışın yaprağını döken, farklı yükseklikte (3-25 m) boylanabilen, Gülgiller (Rosaceae) familyasına ait çalı yada orman ağaçlarıdır. Ülkemizde üvezin bölgelere göre farklı türlerine rastlanmaktadır. 2019-2020 yılı üretim sezonunda yapılan bu çalışmada Tokat ilinde üretici bahçesinden temin edilen insan sağlığı açısından birçok olumlu etkiye sahip olan üvezin ham ve olgunluk evresinde pomolojik özellikleri belirlenmiştir. Sorbus domestica meyvelerinin pomolojik analizinde meyve ağırlığının ham iken 23,23 g ağırlığındayken olgunlaştıktan sonra 18,23 grama düşmüştür. Elde edilen verilere göre ham evresindeki üvez meyvesinin ortalama meyve ağırlığını 23,23 g olgunlaştıktan sonra ise 18,23 g olarak ölçülmüştür. Ham evresindeki meyvelerin ortalama meyve boyu 32,65 mm, meyve eni 34,65 mm; olgunlaşan meyvelerin ortalama meyve boyu 29,25 mm ve meyve eni 29,99 mm olduğu gözlemlenmiştir. Ham olan meyvelerin SÇKM, pH, TEA değerleri olgun meyvelere göre daha yüksek değerlere sahip olduğu yapılan çalışma sonucunda saptanmıştır. Meyve olgun iken ham evresine göre pomolojik değerlerinde azalma görülmüştür.
Farklı Yazlık Sürgün Kalınlıklarının Cardinal ve Yalova İncisi (Vitis vinifera L.) Üzüm Çeşitlerinde Salkım ve Tane Kalitesi Üzerine Etkileri
(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-06-29) Dardeniz, Alper; Şahin, Esra
Bu araştırma 2016 ve 2018 yıllarında, ‘ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi Ziraat Fakültesi Çiftliği Bitkisel Üretim ve Araştırma Birimi’ ‘Sofralık Üzüm Çeşitleri Araştırma ve Uygulama Bağı’nda yürütülmüştür. Araştırmada materyal olarak ‘Cardinal’ ve ‘Yalova İncisi’ üzüm çeşitleri kullanılmıştır. Üzüm çeşitlerinin hasat tarihlerinde her bir omcadan rastgele farklı kalınlıklara (4,0–5,9 mm, 6,0–7,9 mm, 8,0–9,9 mm ve 10,0–11,9 mm) sahip primer yazlık sürgünler belirlenmiş ve üzerlerindeki birinci (ilk) salkımlar hasat edilerek incelenmiştir. Alınan tane örnekleri ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Pomoloji Laboratuvarı’na getirilerek analizleri gerçekleştirilmiştir. İki yıllık bulgularda, ‘Cardinal’ üzüm çeşidinde; salkım eni (cm), salkım boyu/salkım eni, salkım sıklığı (1–9), salkım ağırlığı (g/salkım), tane eni (mm), tane boyu/tane eni, tane tutum sayısı (adet/salkım), tane ağırlığı (g/tane), pH ve olgunluk indisi (%SÇKM/%asitlik), ‘Yalova İncisi’ üzüm çeşidinde; salkım eni (cm), salkım boyu (cm), salkım sıklığı (1–9), salkım ağırlığı (g/salkım), tane tutum sayısı (adet/salkım), tane ağırlığı (g/tane) ve %asitlik parametreleri farklı yazlık sürgün kalınlıklarından önemli seviyede etkilenmiştir. Her iki üzüm çeşidinde de primer yazlık sürgün kalınlığı artışına bağlı olarak salkım ile tane boyut ve ağırlıklarında önemli artışların görülmesi, salkım özelliklerinin büyük ölçüde salkımın doğuş yaparak geliştiği mevcut primer yazlık sürgünden kaynaklandığı sonucunu ortaya koymaktadır.
Geyikli Yöresi Zeytinyağlarının Bazı Kimyasal Özellikleri ile Uçucu Bileşenlerinin Belirlenmesi
(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-06-29) Gündoğdu, Mehmet Ali; Şeker, Murat
Zeytin ağacı iklim özellikleri bakımından seçicilik gösteren bir türdür. Çanakkale ili Geyikli yöresinin önemli geçim kaynaklarından biri olan Ayvalık çeşidine ait meyvelerden elde edilen zeytinyağının klimatolojik faktörlerin elverişliliği ile yüksek kaliteli zeytinyağı üretimine elverişli olduğu yapılan birçok çalışmada saptanmıştır. Bu kalitenin sağlanmasında; çeşidin genetik özellikleri, uygulanan tarımsal faaliyetler ve zeytinyağı teknolojisinin yanında yörenin coğrafi konumu da etkilidir. Bu araştırma, Çanakkale ili Ezine ilçesi Geyikli yöresinde yetişen zeytin ağaçlarından elde edilen zeytinlerin ve zeytinyağların özelliklerinin belirlenerek, yöre adıyla markalaşmasının ve coğrafi işaret tescilinin sağlanması amacıyla hazırlanmıştır. Araştırma, Çanakkale ili Ezine ilçesi Geyikli yöresi ve Balıkesir ili Edremit Körfezi’nin farklı yörelerindeki zeytin bahçelerinden alınan meyve örnekleri üzerinde yürütülmüştür. Çalışmada, her iki yöredeki farklı zeytinliklerden tam verim çağında bulunan beşer ağaç seçilmiş ve 3 farklı olgunluk döneminde (yeşil, alacalı ve siyah olum) meyve örnekleri toplanmıştır. Bu örneklerde meyvelerin olgunluk indeksi ile yörelere ait zeytinyağların bazı kimyasal özellikleri ve uçucu bileşenlerindeki farklılıklar belirlenmiştir. Çalışma sonunda, Geyikli yöresinin zeytin yetiştiriciliği açısından son derece elverişli bir yer olduğu görülmüştür. Ancak aynı çeşidin farklı yerlerde yetiştirilmesi durumunda olgunluk süresince aroma bileşenlerinin gelişimleri belli bir aşamadan sonra benzerlik gösterdiği saptanmıştır. Araştırma sonucunda her iki yörede de uçucu bileşenler kapsamında özellikle aldehit ve alkol bileşiklerindeki farklılıklar dikkati çekmiştir.
Yalova İncisi Üzüm Çeşidinde Farklı Taç Yönetimi Uygulamalarının Üzüm Verim ve Kalitesi Üzerine Etkileri
(Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2020-06-29) Dardeniz, Alper; Atik, Fulya
Bu araştırma 2016 ve 2017 yıllarında, ‘ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi Ziraat Fakültesi Çiftliği Bitkisel Üretim ve Araştırma Birimi’ ‘Sofralık Üzüm Çeşitleri Araştırma ve Uygulama Bağı’ında yürütülmüş, materyal olarak ‘Yalova İncisi’ üzüm çeşidi kullanılmıştır. ‘Yalova İncisi’ üzüm çeşidinde farklı taç yönetimi uygulamaları olarak; 1. uygulamada; birinci sürgün bağlama tellerinin 10 cm altından tepe alma, 2. uygulamada; birinci sürgün bağlama tellerinin 10 cm üzerinden tepe alma, 3. uygulamada (kontrol); ikinci sürgün bağlama tellerinin 10 cm üzerinden tepe alma, 4. uygulamada; yazlık sürgünleri ikinci sürgün bağlama tellerinin üzerine uzunlamasına yatırıp bağlama ve 5. uygulamada ise; yazlık sürgünleri Sylvoz usülü ikinci bağlama tellerinin üzerinden aşağıya doğru sarkıtıp bağlama uygulamalarına yer verilmiştir. ‘Yalova İncisi’ üzüm çeşidinde yapılan farklı taç yönetimi uygulamaları çeşidin omca başına verim (g/omca), salkım sayısı (adet/omca), salkım eni (cm), salkım boyu (cm), salkım sıklığı (1–9), salkım ağırlığı (g/salkım), tane sayısı (adet/salkım), %SÇKM, pH, %asitlik ve olgunluk indisi üzerinde önemli farklılıklar oluşturmuştur. İki yıllık bulgulara göre; en yüksek omca başına verim 2. uygulamadan (4356,0 g) elde edilirken, en düşük omca başına verim ayrı grupları oluşturan sırasıyla 3. uygulama (kontrol) (3002,8 g) ve 1. uygulamadan (3028,6 g) alınmış, diğer uygulamalar ara gruplarda yer almıştır. ‘Yalova İncisi’ üzüm çeşidinde iki yıllık bulgulara göre; en olgun taneleri sırasıyla 4. uygulama (27,63), 3. uygulama (25,41) ve 5. uygulama (25,35) verirken, en düşük olgunluk indisi 1. uygulamadan (21,92) alınmış, 2. uygulama (24,44) ise ara grubu oluşturmuştur.

Güncel Gönderiler