Browsing by Author "Cinar, Zeynep Özlem"

Now showing items 1-1 of 1

Elucidation of the effects of fermented spirulina protein hydrolysate and bioactive peptide fractions on anti-inflammatory, anticancer, and indirect antioxidant mechanisms for therapeutic and nutraceutical applications

Cinar, Zeynep Özlem (Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, 2023)

Artan metabolik sendrom oranı, inflamatuvar ve enfeksiyon hastalıkları nedeniyle takviye edici ürünlere ve sağlıklı beslenmeye olan ilgi giderek artmaktadır. Bu bağlamda, Spirulina platensis, sağlığa yararlı özellikleri ...