Palamut lakerdasında farklı sıcaklık uygulamaları ve sarımsak ekstraktının ürün kalitesine etkileri

Çolakoğlu, Fatma ArıkÇardak, Mine2025-01-272025-01-272013https://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/614057https://hdl.handle.net/20.500.12428/1456101.09.2013[Abstract Not Available]trinfo:eu-repo/semantics/openAccessGıda Bilimi ve TeknolojisiPalamut lakerdasında farklı sıcaklık uygulamaları ve sarımsak ekstraktının ürün kalitesine etkileriProject1104614057