Yemeklik likit yağlardan oleojel ürütnlerinin hazırlanması ve kahvaltılık margarin/sürülebilir ve fırıncılık şorteningi olarak kullanım potansiyellerinin araştırılması
[ X ]
Tarih
2014
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
[Abstract Not Available]
Açıklama
01.07.2014
Anahtar Kelimeler
Gıda Bilimi ve Teknolojisi
