Consumers’ Interest and Opinions about Probiotics (A Sample of Çanakkale-Biga)

The study has been conducted to find out consumers’ interest and knowledge about food additives in healthcare system like probiotics and their opinions and attitudes towards consumption application and what their tendency towards using these products is like. Furthermore, the subtitles of the study consist of the consumers’ requests and expectations from business firms, authorities, managers and specialists concerned and seeking the answers to such questions as “Are these products only commercially produced and presented?” and “ Do the consumers indiscriminately use these products?” As the clarification of these questions will be possible with the consumers being asked about probiotics, the data obtained have the potential for setting light to the activities of all branches of science and experts concerned as well. A total of 405 participants took part in this study conducted from December 2013 to March 2014 in Çanakkale. 41% of them were men and 59% of them women. 21% of the participants stated that they consumed probiotics products. 25,9 % said that they did not use them, and 49,6 % suggested that they used them at odd times

Bu çalışma probiyotik gibi sağlık sisteminin içindeki besin katkısı ürünlerine karşı, tüketicinin ilgi, bilgi ve tüketim uygulamasına ilişkin kanaat ve tutumları ile bu ürünleri kullanma eğilimlerinin ne durumda olduğunun öğrenilmesi amacıyla yapılmıştır. Ayrıca tüketicinin, ticari firmalardan, yetkililerden ve yöneticilerden, ilgili uzmanlardan istek ve beklentileri ile bu ürünlerin sadece ticari maksatla mı üretilip sunuldukları ve tüketicilerin bu ürünleri rastgele kullanıp kullanmadıklarına ilişkin sorularına da cevap aramak çalışmanın diğer alt başlıklarını oluşturmaktadır. Bu soruların açığa kavuşması, tüketicilere probiyotik konusunu sormak ile mümkün olabileceğinden, elde edilen veriler ilgili bilim dallarının ve ilgili uzmanların faaliyetlerine de ışık tutabilecek potansiyele sahiptir. Çanakkale İlinde Aralık 2013-Mart 2014 tarihleri arasında yapılan bu çalışmaya %41’i erkek ve %59’u kadın olmak üzere toplam 405 kişi katılmıştır. Katılımcıların %21’i probiyotik ürünleri tükettiğini, %25.9’u tüketmediğini, %49.6’sı da fırsat buldukça tükettiğini ifade etmiştir.