Metal Organik Kafes Yapıların (MOF) Yemeklik Yağlardan Kloropropanol (MCPD) ve Glisidil Esterlerin (GE) Uzaklaştırılmasında Kullanımı

. Bu proje, 3 İş paketi halinde düzenlenmiş olup, birinci iş paketinde hazırlanan bir model yağa belli miktarlarda MCPD ve GE standartları katıldıktan sonra, yağ 12 farklı adsorban (7 MOF, 3 doğal kil, 1 ticari ağartma toprağı) ile muamele edilmiş ve bu adsorbanların adı geçen esterleri adsorplama kapasiteleri belirlenmiştir. İkinci iş paketinde, birincisinde en iyi sonucu veren Ti- MOF ve Kaolin seçilerek en iyi adsorban katım oranı (%6,0), karıştırma süresi (120 dk) ve sıcaklığının 95 oC) belirlenmiştir. Projenin son iş paketinde ise, ilk iki iş paketinde belirlenen en iyi adsorbanlar ve parametrelerle ticari tam rafine (RBD) ve yeniden deodorize (DEO) palm yağı örneklerinde adsorpsiyon muamelesi yapılarak etkenlik ölçülmüştür. Genel olarak, 3- MCPD içeriğinin % 25, GE içeriklerinin ise % 50?in üzerinde azaldığı belirlenmiştir.