Planlı Davranış Teorisi Çerçevesinde Turistlerin Gastronomi Festivallerine KatılmaNiyeti

Türkiye, yerel lezzetler bakımından çok geniş bir mutfak ağı ve kültürüne sahiptir. Bölgeler,yerel tatlar ve pişirme teknikleri açısından da oldukça ilgi çekicidir. Günümüzde seyahatleriboyunca gidecekleri yörenin yemek kültürünü önemseyen ve hatta seyahatlerini buyiyeceklere göre şekillendirebilen turistlerin var olması, destinasyonlar açısındangastronomi ve gastronomi turizminin önemini arttırmıştır. Bu anlamda gastronomi turizmikapsamında değerlendirilen festivaller gastronominin pazarlanması açısından da ilgi çekicihale gelmiştir.Turist profillerinin belirlenmesi ve davranış şekillerinin bilinmesinindestinasyonlar açısından pazarlama faaliyetlerinin etkinliğini arttırdığı düşünülmektedir.Araştırma, bireylerin gastronomi festivallerine katılma amaçlı seyahat etme niyeti üzerindetutumlarının, öznel normlarının ve algıladıkları davranışsal kontrolün ne derecede etkiliolduğunu anlamak amacı ile gerçekleştirilmiştir. Çalışmada, daha önce Türkiye’degastronomi festivallerine katılmış 18 yaş üstü 374 kişiden anket tekniğiyle toplanan verileranaliz edilmiştir. Yapılan çözümlemeler sonucunda planlı davranış teorisiyle uyumluolarak, davranışa yönelik tutum, öznel norm ve algılanan davranışsal kontrolün gastronomifestivallerine katılma niyetini pozitif yönde etkilediği tespit edilmiştir. Çözümlemelersonucunda ulaşılan çıktıların akademiye ve sektöre katkı sağlaması beklenmektedir.