Coğrafi İşaretli Yiyeceklerin Tanıtım Unsuru Olarak Yöresel Yemekler Kapsamında Değerlendirilmesi

Yöresel yiyecekler, özellikle son yıllarda turistlerin seyahat tercihlerinde önemli bir yertutmaktadır. Seyahat çekicilik unsuru olan yöresel yiyeceklerden, tanıtım faaliyetlerinde deetkin bir şekilde yararlanılmaktadır. Coğrafi işarete sahip yiyeceklerin tanıtım unsuru olarakyöresel yiyecekler kapsamında kullanılma durumlarının araştırıldığı çalışmada nitel analizyöntemlerinden doküman incelemesi kullanılmıştır. İncelenen dokümanlar, İl Kültür veTurizm Müdürlükleri tarafından basımı gerçekleştirilen tanıtım broşürleridir. Araştırmakapsamında incelenen tanıtım broşürleri, 27-30 Eylül 2018 tarihinde Van’dagerçekleştirilen 9. Van Turizm ve Seyahat Fuarı’nda tanıtım standı olan 34 ilden eldeedilmiştir. Tanıtım broşürlerinde yer alan yöresel yiyecekler, Türk Patent ve MarkaKurumu’nun resmi internet sitesinde yer alan “Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adıİstatistikleri” ile karşılaştırılmıştır. Araştırma analizleri 12-13 Şubat 2019 tarihlerindegerçekleştirilmiştir. Araştırma kapsamına dâhil edilen illerin toplam 91 adet coğrafi işaretliyiyeceği bulunmaktadır. Tanıtım broşürlerinde ise toplam 197 adet yöresel yiyeceğe yerverildiği sonucuna ulaşılmıştır. Araştırma sonucunda ise; coğrafi işaretli ürün olabilecekyöresel yiyeceklerin listesi sunulmuştur.